Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina baja fibra 100 g
Huevos frescos (según tamaño elegir) 3~4 piezas
Azúcar fino 80 gr
Leche fresca 70 gr
Aceite vegetal 40 g
Raw flores de semilla (puede omitir) un poco

Cómo hacerlo 戚风蛋糕

Steps 1 to 4

1. Preparar alimentos y herramientas de elaboración .

2. Separar la huevo sel sel sel .

3. Tomar fino azúcar 20g añadir huevo en .

4. 尔 después con la máquina de cocina baja velocidad agitación, posteriormente gir alta despacho, esperar mezcla líquido despacho a volumen dilatado, estado concentrado, color volverse claro después añadir aceite vegetal .

Steps 5 to 8

5. Se añade aceite vegetal (serra aceite . maíz aceite . semilla de sol etc también) por tres partes en el mantequilla de huevo, cada vez añadir aceite vegetal hay que con máquina de cocinero alcanzar mezcla homogénea después de añadir otra vez el aceite vegetal .

6. Sambi tres reabastecimiento de combustible terminado, entonces se puede añadir leche .

7. Añadir leche en ya batida mezcla, ligeramente agitar uniformemente .

8. Agitarse homogéneamente ya se puede añadir harina baja fibra .

Steps 9 to 12

9. Bajo fibra de polvo con cara sie filtra en huevo líquido .

10. Con raspador de silicona se filtra en el líquido de huevo polvo bajo fibra agitado ligeramente homogéneo, es decir en pasta de huevo .

11. Se remueva la pasta de huevo sedimentada para su uso .

12. En este momento se puede precalentar horno, arriba y abajo fuego están ajustados a 150 grados .

Steps 13 to 16

13. Immediatamente deparar proteína .

14. La leche de huevo se vierte en la máquina cocinera, con alta bate de proteína, y por tres añadir azúcar fino .

15. Cuando el claro de huevo despache a aparecer estado de ojo de pez, añadir un tercio de azúcar fino, y continuar despachar;

16. Cuando clara de huevo despachar a estado de ojo de pez desaparece, nuevamente añadir un tercio de azúcar fino, y continuar despachar;

Steps 17 to 20

17. Cuando el huevo despache a estado de burbuja húmeda, tercera vez añadir el resto de un tercio de azúcar fino, y continuar despachar;

18. Cuando el huevo se envía a estado de fofo seco (al levantarse de huevo, la proteína saca estado de punta angular vertical), es que ha batido en proteína .

19. Se toma la proteína enviada buena un tercio verter a la pasta de huevo, desde la base hacia arriba agitar ligeramente uniformemente (no dibuj círculo agitar) .

20. Agitarse homogéneamente después de la pasta se vierte toda en el resto de dos tercios de proteína, volver a agitarse homogéneamente, es decir convertirse en masa de pastel戚风 .

21. Se vierte la pasta de pastel en molde, en cantidad de la molde a la mitad aproximadamente (no llenarse, durante la cocción se inflará) .

22. Aplique un poco de semilla de rosa viva para decorar y aumentar sabor a boca, despues en la mesa de trabajo sacuda unos instantes (sacuda burbujas ligeramente grandes en la masa de pastel) .

23. En seguida se la envía en el horno que precalenta .

24. Ajuste de temperatura horno: arriba y abajo fuego están de 150 grados; tiempo de horneado: unos 50 minutos (diferentes hornos pueden emplear tiempo diferente, tiempo exacto a determinar a través de observar puerta de vidrio) .

25. El pastel horneado salido del horno, nuevamente en la mesa de trabajo sacudió unos instantes, sacudiendo gasos tras inmediatamente encender invertido en el enfriamiento estante aguardar su enfriamiento completo tras desmolde .

26. Desmoldeado ya se puede dividir en varios trozos pequeños directos de consumo, también se puede dividir en láminas夹 mermelada de consumo o utilizada para hacer cumpleaños pastel . flor pastel después de consumo .

27.