Leche de toast

　　Este toast, ya sea cortado o destrozado comer, se sabe muy bien, sabor delicado y con elasticidad, piel de pan un poco de QQ

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 220 gr
Harina baja fibra 20 gr
mantequilla 35 gr
Sal un poquito
Leche (o leche en polvo para agua) 120 ml
todo 1 huevo
Droga de levadura 3 g

Cómo hacerlo Leche de toast

Steps 1 to 4

1. Todos los materiales excepto mantequilla, por turnos poner en panaderos, azúcar y sal poner contra esquina posición, leche dejar de una parte, ve harina de absorción de agua discrecionalmente añadir, levadura polvo poner encima, mejor cavar un pequeño agujero poner levadura polvo, iniciar una masaje proceso, al mismo tiempo suavizar mantequilla, 15 minutos después se sacar la masaje, mantequilla verter en, poner la masaje en pedazos dentro, volver iniciar una masaje proceso mi panadería masaje proceso ver 15 minutos, harina fermentación es 90 minutos frío, día fermentación a punto todavía hay que continuar fermentación, casi 3-6 horas puede 2-3 veces grande, este 90 minutos completamente puede desarrollar a dos veces grande (temperatura ambiente 22-24 grados)

2. Tras una vez fermentación exitosa, se inician dos sucesivas más procesos de masaje, cada vez se saca la harina en pequeños trozos y se echa dentro, dos procesos basicamente se puede sacar una gran lámina

3. Divide la harina en tres igua partes, rodar tapa redonda sobre membrana conservadura relaja un momento, con . hacer harina bastón . crecer elíptica, otra vez . mir (como figura), luego enrollar poner dentro de la toast caixa, si sentir harina revolver no basta, puede repetir este procedimiento para volver rol rol siete ocho veces, el toast interno organizado salido es suave y la fibra muy bonita

4. La masa restante también mismo método . bien después enrollada, hasta distancia poner en la caja de toast, poner en horno fermentar 30-40 minutos, caja de toast sin tapa tapa, fondo del horno poner un plato de agua tibia, para que el horno mantenga cierta humedad

Steps 5 to 8

5. La masa casi casi dos veces grande puede hornear, mi horno sólo tres niveles, poner inferior 190 grados 30 minutos, 15 minutos después encoloro, cubrir encima toast box continuar hornear, terminado después abrir hornos los, pero no inmediatamente revelar vomitar tapa de dos, esperar un poco frío mano sensación no caliente puede revelar tapa desmoldo, muy hermosa, sin cep líquido de huevo, lo que se quiere es esta sensación, tira un poco elasticidad, piel delgada, rasgando comer, trozo barra son todos

6. Lás

7. Cortefacio