Pimi sal, como nombre lo indica, a sal y flores pimi preparadas, es una forma de condimento común en todas las regiones, sus platos diversos y variados, ha esparcido grandes y grandes mesas de comida del sur y norte de Dajiang . Y pimientos salados apunto, también con pimientos salados vegetales algo diferente . No es simple solo sal con caviar, también contiene la azúcar . semilla . maní . asado harina, integrando aromas dulces saladas múltiples sabores . Ver 麻, todos seguramente no serán desconocidos, es es una característica de sabor Sichuan, así verdadero pastel de pimienta, originado en la región Kauayu, también es una de las características más en el gusto de Kauai . Hoy hacemos pimienta sal sesamo relleno, ya es uno de los rellenos más comunes de pastelería Kawasaki . Hace rato ir a Chengdu, amiga me ayudó a comprar locales tradicionales pasteles de palacio, aquel pepe salgado pastel sabroso salgado麻, más añadido mante derretido mante como mante piel, de verdad en comerme refresc amanecer, labios son madera o querer sí no . Por cierto, por cierto, muchos bocadillos de Chengdu son sal, dulce, sinpi, picantes, cuatro sabores combin, oh, también hay que añadir espe . Por ejemplo yo una vez comeré y no volveré a olvidar el agua dulce, y aceite rojo copi mano . En resumen soy primera vez que veo sal dulce tan perfecta combinación . Hoy se hace encima este plato de pimienta sal sesamo relleno pastel, para nostalgia aquellos días en Chengdu paseando comer rondando comer l no se imagina Shanghai . Referencia de peso: doce unidades .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina 100
pico de sal y pimiento
Sesamo negro 30
pico de sal pimienta
Mediana harina 150
agua aceite pick
Aceite de cerdo 40
agua aceite pico
Baja harina de fibra 100
aceite guske
Porro de aceite 50
aceite guske
Cenota 15
pico de sal y pimiento
Azúcar blanco 45
pitas de sal pimienta
Aceite vegetal 50
pimental y pastel
Pollo de pimienta 8
pastel de sal pimienta
Sal una pequeña cuchara
pimienta rellena
hon ⁇ 30
relleno de pimienta (opcional) gr
Azúcar blanco 15
aceite de agua pico
Huevos 30
agua aceite cás (opcional) gr
80 grados agua caliente 40
agua aceite pick
Hueso de huevo moderado
superficie decoración
Sesamo negro moderado
superficie adornada

Cómo hacerlo Salt y pep pastel

Steps 1 to 4

1. Hacer salsa de sesame relleno necesario harina de harina sesame y cacahuetes son para estar maduros, así que nosotros separadamente para fre .

2. Primero es frit sésamo, se sésamo crudo con lavar agua después filtr sec .

3. (Por que despacio poner a secar el agua, al mismo tiempo, el sésamo naturalmente también se madura .

4. Así este paso además de para limpiar, al mismo tiempo mejor evitar friturar)

Steps 5 to 8

5. Taza en sin agua sin aceite, abajo sésamo, seco frito .

6. Todo el proceso micro fuego, olla pala ha de un instante sin parar de girar, garantizar sésamo uniformemente sometido a calor .

7. Alrededor de siete ocho minutos el sésamo comienza a flota de olor, y acompañado de ligeros chirridos, momento en el que se apaga fuego, con calor residual volte frit .

8. Se puede saborear un poco, si ya fragrante sin agua porción, entonces de inmediato sal olla de reserva .

Steps 9 to 12

9. De lo contrario es fácil agravar .

10. Luego es frit maní .

11. Con el agua hirviendo recién hervida . caliente un maní, luego inmediatamente se filtra el agua .

12. Movimiento a rapido .

Steps 13 to 16

13. (Esta medida también para maximizar garantizar fritados los cacahuetes maduros no焦 y sabrosos .

14. Pero también se puede omitir este paso, directamente freitar maní seco)

15. Caldera caliente media, olla en la que no agua ni aceite, poner en moderada cantidad sal comestible .

16. Pondrá cacahuetes bajo olla, gran fuego tur fry .

Steps 17 to 20

17. Mismo, olla pala hay que un momento sin parar de girar .

18. Freír hasta maní emitir chirrido y acompañado de ligero despellejamiento cuando, gir medi pequeño fuego no para de voltear freír .

19. Más continuar revolver dos ba, con fuga cuchara filtrar a comer sal tras salir olla de reserva .

20. (Como el maní con agua hirviendo se ha, por lo no cambiará de color demasiado .

Steps 21 to 24

21. En la imagen yo más tarde añadido los cacahuetes secos directamente fritados, se puede ver color más oscuro y despellejar más sever .

22. Resumiendo cacahuetes secos directamente fritos caso, a ser más corto que el tiempo de hervir agua, y hay que todo cuidado no fritar pasta)

23. Frijar buenos cacahuetes frota la cáscara, tomar otra mitad cacahuetes buenos sesamos, y con cacahuetes juntar poner en agitadora aplastar .

24. . Mezclado después cacahuete sésamo tritur reserva .

Steps 25 to 28

25. Luego es la harina frit .

26. Con frit sésamo igual, olla en sin agua sin aceite, debajo polvo, sec frit .

27. Todo proceso micro fuego .

28. Pala de olla un instante incesante vuelco .

Steps 29 to 32

29. Freír hasta color harina convertirse ligeramente amarillo (no evidente), y tener olor de harina cocida alejarse ( evidente) ya se puede .

30. Asado buena harina cocida de repuesto .

31. Se verter el aceite . al azúcar . al sal de hacer relleno de sal pep . en el cuenco

32. Agitarse homogéneo .

Steps 33 to 36

33. Inc paprika polvo .

34. Continúe agitando uniformemente .

35. Agregar la harina cocinada maíz negro sésamo sem . negro sésamo cacahuete roto .

36. absorción .

Steps 37 to 40

37. A este paso base pimienta sal sesamo relleno ya estaría hecho .

38. Añadiendo según su preferencia cortados de miel . .

39. Embutido de quinoa . dátiles de miel etc. de todos pueden .

40. Vuelve a agitar homogéneo .

41. Así pimienta sal sesamo relleno ya elaboración complet .

42. Ponga a un lado de reserva .

43. Si pasa la noche necesita cerrar película preservativa refrigerar .

44. Siguiente hacer harina .

45. Se hace piel de aceite de agua de la masa media polilla porcina aceite . azúcar verter en cuenco .

46. Se dispersan los huevos en huevo líquido, se vierte una parte en el recipiente, y con harina los entierran .

47. (Los huevos en aceite de agua se pueden con o sin, yo puramente para atrás va a en la superficie cep líquido de huevo así aquí se usó huevo... si no huevos, el volumen de agua ha de apropiarse aumentar)

48. Se vierte agua caliente de 80 grados en el tazón (aproximadamente agua hirviendo a agitar unos instantes en el vaso ya está), y agitación rápida, haciendo que la harina con el agua se combine en forma de nieve .

49. (Con agua caliente se puede hacer la harina parte madurar, haciendo la masa más fácil de manejar .

50. Anterior el paso enterrar los huevos también para evitar que de repente se calienten)

51. Se gordo de harina derrama sobre el patrón, con fuerza se frota en una harina lisa y lisa .

52. El aceite de piel necesita más frotar un frotar, tardía solo resiste a diversos tormentos .

53. Buena masaje masaje cúbr clodo húmedo o película conservadora, ponga a un lado de reserva .

54. Siguiente hacer aceite pate .

55. Se mezcla harina baja fibra y aceite de cerdo .

56. Verter sobre carpeta frotar, hasta que aceite de cerdo y harina completamente fusionados en harina .

57. Al principio se verá relativamente secas, no agrup, insist mezcla basta ya, dejemos no añadir agua .

58. Mezclado en lisa y suave masa de aceite y manteca de repuesto .

59. Coloque la pasta de aceite de agua cáscara y aceite de gus durante 20 minutos, de modo que su relaja .

60. Recuerde la piel de aceite de agua siempre colgar paño húmedo o película preservativa .

61. El aceite pate no necesita añadir, se puede abrir abierto dejar .

62. Se relajada buena agua aceite piel . aceite gus pasta dividida en 12 iguales partes, frotar en bola redonda de repuesto .

63. En el proceso de dividir la piel de aceite de agua, también se ha de recordar siempre mantener cubiertas paño húmedo o película conservad .

64. Tome una agua aceite piel masa, aplastar, . en rodillas .

65. En medio poner una masa grasa y grueso .

66. Con cáscara de agua aceite poner el aceite gus envolver, cerrar boca apretar .

67. Se comprima la masa envasada plana, con . mas stick . en forma de牛舌 .

68. . cuando movimiento sea suave .

69. (Cobre palito de harina punto aceite, en caso de una toalla sacarse la cáscara)

70. Arremolcar la cáscara en forma de lengua de arriba hacia abajo .

71. Todo bien enrollado, recubrir paño húmedo o película preservativa relajar 15 minutos .

72. (Debido al agua caliente utilizada, la harina parte madura, aquí el tiempo de relajación se puede acortar, pero para el caso de no, aún se recomienda relaja)

73. Se relajado buen rollo de masa aplastar, segunda con . masa bast . crecimiento barras, que más delgado y más largo que la primera .

74. Otra vez de arriba hacia abajo enrollado .

75. Volver a poner la masa enrollada sobre paño húmedo o película conservadora, relajar 15 minutos .

76. (Aquí se necesita relajar suficiente tiempo, de lo contrario el aceite pate fácil se exprime)

77. La floja masa cuando, se divide antes hecho de pimienta sal sesamo relleno en 12 porciones, pellizado en redondo .

78. Tomar una masa suelta buena, en medio presionar con el dedo una impronta .

79. Llevar ambos lados hacia el centro .

80. 按扁 .

81. Con . masa vara . en medias gruesas cuatro vueltas delgadas de círculo .

82. Tome una pimienta sal sesamo relleno poner en el medio .

83. Con la nuera poner relleno envolver .

84. 闭口捏紧 .

85. Recibo . hacia abajo, ordenado en círculo, y con la palma ligeramente presion, haciendo que plano un poco .

86. (Quer tostarse en forma de esfera circular en la parte superior ya sin presionar)

87. Todo lo empaque, pastel na embr no se elaboración complet .

88. En este momento 200 grados precalent horno .

89. Poner embriones crudos de gusco en bandeja de hornear, superficie cepar sobre una capa delgada de huevo, y esparcir sésamo negro .

90. Pon en horno, media capa 200 grados arriba bajó fuego, hornear 20 minutos, horne hasta gusera superficie tiene evidente capa de aparición, color dorado amarillo ya se puede .

91. Llegado esto, pimiento salsa sesame pastel de gus se hace completo .

92. Y aroma y gosta, gosta a no amigo .

93.

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ i gus efecto: aceite de cerdo> mantequilla> aceite vegetal ⁇ Tradicional pastel de estilo chino, son usando aceite de cerdo hacer ⁇ Si no o no quiere con aceite de cerdo, también se puede usar mantequilla o aceite vegetal en su lugar, solo que el aroma y el que pate efecto en gran descuento ⁇ 2 ⁇ la mayoría de agua aceite cuero enca no tiene huevo, añadir huevo además puede añadir gusonz y aroma además, en realidad es puramente para trasero a en superficie cepar huevo líquido, también no cepar hasta un todo huevo, así que se pone en el aceite cás... si no huevos de lo, la cantidad de agua a apropiadamente aumentar ⁇ 3 ⁇ o esa frase, cualquier harina machizada en harina, la cantidad de agua que se necesite añadir habrá de depender de la situación harina, con la región ⁇ humedad ⁇ la harina absorción de agua etc están relacionadas ⁇ ⁇ Menos se puede llenar de agua, más se no idóneo llenar de superficie ⁇ Así cantidad de agua sólo referencia, no fija ⁇ Recomienda añadir agua cuando reservar el 20% de cantidad ⁇ 4 ⁇ frit sesamo ⁇ cacahuete ⁇ harina, siempre diligente, un momento sin parar de volver frit, jamás no frit pasta ⁇ A veces fragrante y agrio se acordan unos segundos ⁇ 5 ⁇ sésamo limpiar ⁇ maní ⁇ agua, ni es necesario, se puede omitir ⁇ Pero directamente sec frit palabra, debemos más siempre prestar atención no frit pasta ⁇ 6 ⁇ relleno en puede sin añadir miel ⁇ , directamente con base pimienta sal sesamo relleno se puede ⁇ Agre miel ⁇ comerse queda más con sabor ⁇ 7 ⁇ Con agua caliente caliente harina, puede hacer que la harina parte cojezca, harina más suave fácil de manejar ⁇ Para la relajación trasera también no estuviese tan alto, pero para evitar cáscara quebrada aceite de goma se escape, aun recomend relaja ⁇ Seguro doble ¿ ⁇ Si directamente con agua fría y masa, esa relaja es necesaria, es imprescindible, el deseo velocidad sí no alcan ⁇ 8 ⁇ agua aceite cor pasta, todo el proceso han de recubrir paño húmedo o película conservadora, de lo contrario fácil secarse, imposible operar ⁇ 9 Cuando 酥皮, ⁇ do stick sobre aplicar un poco de aceite, de lo contrario un puno destapar aceitepi, no hay entonces ya ⁇ ⁇ Cuando, el movimiento debe ser suave, ser gentil ⁇ 10 ⁇ paquete relleno colgante cuando necesite cuidado apretar, no露 relleno ⁇ Si la piel pastel no es lo suficientemente grande como directamente envolver pastel, se necesita suavemente tirar borde de piel pastel, recolección no tocar con relleno ⁇ General uno compto a envoltear, cierre boca apretar ⁇ 11 ⁇ Cualquier temperatura y tiempo de horneado están en estrecha relación con su propio horno temperamento, temperatura y tiempo ni están fijos, por favor dependa de las circunstancias específicas de su propio horno ⁇