El pastel de chocolate es mi plato favorito, saborido muy rugoso, sabor de chocolate muy fuerte, pero también menos tan amargo . El color del mate té es muy adecuado primavera, los frijoles tienen que hacer ellos mismos, para no ser tan dulces, usó alta presión olla exprimir mante, luego mezclar en miel, todo el trozo de pastel tacto es del mate té sin amargura, del chocolate concentrado, en el medio esa capa de refinada leche mus dulce acabo de equilibrar el conflicto de ambos . Este cuadrado puede hacer un 6 pulgadas cuadrado mous .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Crema de azúcar (parte de pastel) 45 g
70% de chocolate 80 gramos
Mantequilla (parte de pastel) 35 g
Huevo 2s
Prote ⁇ 80 gr
Azúcar fino 50 gr
Bajo polvo 35 gr
Polvo de cacao 5 gr
Huevo (mate té mous) 2 de
Finos azúcares (mate té mous) 23 g
Agua (mate tea mous) 23 g
Maté de polvo (maté mous) 6 gr
Leche fresca (mate té mous) 14 g
Gelédin (mate té mous) 8 g
Crema suave (mate té mous) 135 g
Huevo (炼乳慕斯) 1o
Leche fresca (lamus refinado) 54 g
Leche refinada (lamus refinado) 45 g
Gelatina tabl (tem milk mous) 5 gr
Crema de luz (temilla mous) 30 g
Mielo rojo (halmous de leche) moderado
Rum de vino (liquor de alcohol azúcar) 10 ml
Azúcar de harina (liquor azúcar) 5 g
Crema ligera ( ⁇ flower) 100 g
Finos azúcares ( ⁇ flores) 10 g
Maché té en polvo ( ⁇ flower) 4 gr
Blanco chocolate (parte de decoración) 30 g
Maché té en polvo (decoración) 2 g

Cómo hacerlo Rojo frijol mate té chocolate mous

Steps 1 to 4

1. Separación de agua calienta crema suave 45 g, chocolate 80 g, mantequilla 35 g, hasta suave con brillo .

2. Divide dos veces añadir dos huevo, continuar con raspador mezclando hasta suave .

3. En la proteína añadir un poco de sal, dos gotas de jugo de limón, añadir 50 gr de azúcar, alcanzar neutro espumado .

4. Primero coloque 1/3 de polvo de coco y bajo polvo de mezcla en filtro de la pasta de chocolate, agite uniform .

Steps 5 to 8

5. Añade 1/3 de la proteína batida en 4 y revuelve uniformemente .

6. Cada vez añadir polvo mezclado después, se añade otra vez proteína mezclada, todos los polvo y proteínas se dividen tres veces añadiendo, hacer pastas de pastel .

7. Pone el pastel en el molde cuadrado relleno de papel aceite, horno a 160 grados hornea de aproximadamente 40 minutos tiempo .

8. Al hornear pasteles, se puede venir a hacer miel bean, cebolla roja cocida poner en pequeño recipiente, añadir azúcar blanca, en la olla de alta presión poner un destilador, luego abrir medio fuego presionar unos 10 minutos, finalmente mezclar en un poco miel saborizante .

Steps 9 to 12

9. El pastel horneado dejar enfriar después, desmol, cortar en tres pedazos, con dos de ellas ya se puede .

10. Un trozo poner en mous rodeado de hacer pastel fondo .

11. Ahora hacer mate té mous, a agua 23 gr, azúcar 23 gr, con fuego pequeño calentar a 100 grados o más, una vez verter en dos huevo amarillo, rápida agitación a ligero blanquear, este paso es con agua hirviendo a huevo amarillo matar bacterias, el huevo amarillo hacer es a mous parecer a suave, si en el mous no añadir huevo amarillo, sabor sentirá mucho peor .

12. 6 gr de mate té polvo con 14 gr de leche fresca diluido, añadir con agua fría cebada hoja de giletina 8 gr, con microondas calentar 20 segundos, giletina ya se disuelve .

Steps 13 to 16

13. Si no horno microondas, se puede aislar térmicamente disolver .

14. Pon el líquido de mate té dentro del huevo,

15. Toma otro un huevo, añade la leche hirviendo, golpe el pelo blanco .

16. Añadir destila, añadir giletina 5 g (con frío hervir agua bubbleada), luego aislamiento de agua calentar hasta giletina disolver .

Steps 17 to 20

17. Despa 165 gr de crema ligera, a seis repartición, grado de suave .

18. Añade 135 g de crema ligera al líquido de huevo mate tea del paso 14 y agita uniform .

19. El resto añadir del paso número 13 al líquido de huevo refinado, agitar asim .

20. Con licor de azúcar aplastar en el pastel de chocolate .

Steps 21 to 24

21. (El licor azúcar es con ron y azúcar polvo mezclado)

22. Además de cocido miel rojo, verter en una capa mate té mous .

23. 按抹茶慕斯 . chocolate cake cake . 炼乳慕斯 . 抹茶慕斯的顺序加入到慕斯圈中 .

24. Pon en refrigerador congelar más de dos horas .

25. A la decoración final es mattea suave crema, se mattea polvo y azúcar polvo añadir en crema suave enviadas hasta el grado que se puede pic flor ya se .

26. La mous congelada extraerse, quitarse borde después, con cuchillo cortarse redondo de pastel borde corner material dejar cuatro lados aplanados, luego con flor punta exprimir superficie floratura, esparcir mate té polvo .

27. El chocolate blanco aislamiento de agua derrite en masa, luego se coloca en bolsa de . flores en sobre papel de hornear dibujar el diseño necesario, enfriarse se vuelve duro y se puede quitar .

28.

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ mus múus congelado después, más fácil de desmol ⁇ 2 ⁇ pastel chemus, cuchillo con agua caliente frota después corte bien ⁇