Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

mantequilla 40 gr
Bajo fibra de polvo 55 gr
Leche 55 gr
Huevo 3s
todo 1 huevo
Proteo 3o
Azúcar fino 35 gr
Crema de luz 200 g
Leche fermentada 15 gr
La carne de mango moderada

Cómo hacerlo Volumen Suiza

Steps 1 to 4

1. Huevo por bien, polvo por tamizar bien, mantequilla cortar bien, leche y azúcar pesar bien

2. El mantequilla cort pequeño colocarse en fuego pequeño en la lechería calentar hasta ebullición inmediatamente después de fuego fuera, verter en pasadera de baja polvo, con rastrillo asimilar

3. frac 2-3 veces añadir leche, agitar uniform

4. Tres huevo y un huevo entero por 3-4 veces añadir, agitar homogéneo

Steps 5 to 8

5. Mezcla de huevo mezcl colocada a un lado reposar reserva

6. Horno 160 grados precalent proteína por 3 veces añadir fino azúcar, golpe delicado, denso, con brillo de, tirar arriba puede presentar de grandes curvos anzuelos proteína

7. Tome 1/3 crema proteína con pasta de huevo mixta, desde abajo hacia arriba revuelve uniformemente

8. Borrar de nuevo el resto de proteína en crema tina, agitar homogéneamente, convertirse en delicada suave pasta, verter en 28*28 de placa de hornear cuadrada, pasta de pastel tiene buena fluidez, plano arriba placa de hornear sacando burbujas

Steps 9 to 12

9. Pon en horno mediano, arriba abajo tubo 160 grados para 22 minutos

10. El proceso de enfriamiento despachó crema ligera, con fermenta leche despachó hasta 9 puntos más algunos

11. . El final del pastel cuerpo inclina la hoja hacia esquina, crema homogéneamente aplastada en el pastel cuerpo, posición inicial poner fruta

12. La crema ligeramente gruesa envolver la fruta, final ligeramente delgado

Steps 13 to 16

13. . masada levantar . la posición inicial de aceite papel, rol primero bajo, en este momento . masada dejar torta rol puede utilizar la fuerza adhesiva del crema ligeramente estereotipada, nuevamente apretar . masada levantar . el papel . masada pegada al papel aceite caída posición, justamente es torta rol de final . masada oprimir en el papel aceite dos extremos superposición posición, apretar torta rol, mano derecha ciñendo . masada, izquierda mano tirando el papel tajo ligeramente apretado, así hecho el rol más bueno no parecer suelto .

14. Enrollado bien después aceite papel envuelto apretado en refrigerador refrigerar media hora estiliz estilizado bien después se puede trozo ya, crema torta rol querer de corte hermosa, hay que recordar cada cada un cuchillo hay que poner crema manchada sobre cuchillo lavar limpio más cortar un cuchillo .

15. Gran logro hecho ya, ha ha no es muy tipo ah

16. Además del problema de piel pegajosa mencionado en artículo, torta roll muchas veces también se presentará problema de ruptura, resolver este problema es uno prestar atención proteína no ser enviado a exceso, dos es torta roll cocido no demasiado tiempo provocar demasiado seco .

17. No se puede horne demasiado se queme y sea suficiente, muchas veces se sentirá muy contradictorio, cada persona operación también hornos tienen diferencias así este equilibrio punto necesita sí encontrar .

18. Se puede distribuir el horno se puede intentar a fuego 170 bajo fuego 155 hornear 20 puntos, no se puede distribuir el horno se puede volver pastel rol ha maduro pero la piel superficial fuego tiempo no basta bajo la premisa cerrar abajo tubo sólo con tubo superior continuar calentando hasta la piel superficial fuego tiempo apto .

19. En resumen cada casa situación diferente, toalla diferente, flexible mane .

20.