Biscuito de dedo

　　Círculo con forma de dedo, paladar espeso y suave de dedo galleta, con un elegante nombre inglés . Lady Finger, es hacer gran renombre de postres italianos tiramisu indispensable material, con Mascarpone queso fue aclamado como tiramisu de dos grandes almas . Además de esto, también puede ser como decoración de otros pasteles, o como pequeño cero boca, uso muy amplio .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina baja fibra 50 gr
Huevos 2o
Azúcar fino 40 gr

Cómo hacerlo Biscuito de dedo

Steps 1 to 4

1. Separa clara y huevo, clara de huevo se coloca en recipientes sin agua sin aceite, con batedor eléctrico de huevo se envía a seco espumado .

2. Durante el despacho se divide tres añadir azúcar fino .

3. Con máquina eléctrica de batir huevos se agita ligeramente agitar hasta color desvanecer, luego se vierte líquido de huevo en crema proteína, mezclar uniformemente .

4. Dividir dos veces añadida la siega de baja fibra harina, agitar homogéneo .

Steps 5 to 8

5. . bolsa de flores cortar a punta esquina, embalar en pasta, en la bandeja de tostada del papel aceite mantado exprimir 8 . 10 cm de pastillas bruto .

6. Colocar en horno bien precalentado hornear, a fuego 190 grados, bajar fuego 150 grados, 10 minutos después ya se puede .

7.

Consejos prácticos para cocinar

　　1. despegar huevos clara cuando, plantear picar cabeza sacar fuera recto bastante corto punta o para secarse abult ⁇ 2. Cuando clara de huevo despacho a vesícula ojo de pescado, primera vez añadir azúcar; golpe a cuando apare apare línea, segunda añadir azúcar; despacho a húmedo burbuje, tercera vez añadir azúcar ⁇ 3. Mezcla proteína crema y huevo líquido cuando, a como frituras revuelve desde abajo hacia arriba, cutá esquivar círculo, de lo contrario se puede provocar fácilmente desaguado ⁇ 4. Debido a este tipo de galleta organización interna fluida, existen numerosos huecos, fácil absorción de humedad variación en el aire, por ello este horno enfriado después deberá sellarse y conservar ⁇