Primera posta, ya posta un ¿no de todos los familiares pastel ya! empezando también hacer fracaso muchas veces . Este cuadrado es mí mismo asignado, los señores pueden consultar . Pintura perezosa, pero las palabras son importantes, especialmente Ga . . lugar .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevos 5o
Azúcar blanco 20 gr
Aceite comestible 50 gr
Leche 60 gr
Bajo fibra de polvo 90

Cómo hacerlo Chiffon pastel 8 pulgadas

Steps 1 to 4

1. Con un solo pequeño cuenco separar el huevo, así se puede separar eficazmente el huevo esparcido y sumamente por separado el deporado huevo .

2. Hombre de huevo cargado en gran tazón, añadir 20g albúmina . 50g color tira aceite (sin sabor) . 60g leche de mano máquina eléctrica de batir huevos 1 puesto plenamente agitado homogéneo .

3. Las proteínas previas separación cuando directamente verter en máquina de cocinero (mesadora eléctrica de sobremesa) de agitar barril, añadir 60 g azúcar blanca y 2 g de vinagre blanco (estabil proteína crema) 5 velocidad agitación, aproximadamente 4 . 5 minutos después proteína crema acabar se puede sacar de vertical no caer de punta .

4. Si no cocinero máquina puede mano a mano máquina eléctrica de batir huevos máxima velocidad en sin aceite sin agua taza de acero inoxidable giratoria puesta oh .

5. Este paso es importante! Mi hecho de戚风 de la razón es muy delicado, este paso merece mucho .

6. Se acaba de batir pasta de huevo mezcla a través sie . verter en un cuenco grande limpio, se puede filtrar muchos bultos no debidos, luego harina pasar sie 2/3 a la pasta de huevo, rastrillo agitar ligeramente después mano a mano picadora eléctrica de huevo velocidad 3 velocidad de aproximadamente 30 segundos agitar (en este momento la pasta es tenue, tranquilo no se levantará) hasta muy delicada .

7. Luego añadir filtro el resto de 1/3 bajo polvo, atención! hasta aquí . absolutamente sólo raseras agitar homogéneo . .

8. Así crema de huevo se completa .

9. En este momento primero se abre horno 150 °C precalent, 10+ minutos proteína . por tres . voltear método mezclar en huevo pasta, las primeras dos mezclas una aproximadamente en va, mezclar no de demasiado homogéneo, de lo contrario se desfumará .

10. La tercera vez hay que agitar rápidamente uniformemente, una vez homogéneo entonces no vuelva a agitar .

11. Se vierte en 8 pulgadas tres can vivo fondo molde, superficie pal plana, luego horizontal coger desde la mesa unos 15cm libre caído . 6 . 7 bajo remover atmósfera burbu .

12. Pon en precalentado horno en inferior capa, aire caliente ciclo 140 °C una hora (horno diferente, temperatura también diferente, general temperatura sólo será que esto alto no que esto bajo .

13. Si encuentra poco maduro, de inmediato poner en horno y hornear un rato .

14. La próxima recuerde ajustar alta temperatura horne 1 hora en va)

15. Preparar quitar el pastel antes de poner primero refrigeración, siempre que pueda apoyarse dos lados de molde de 8 pulgadas sí va .

16. Tiempo que llegue retira el pastel de la mesa unos 10 cm libre cae . 3 bajo, inmediatamente encender al revés en tu preparado refrigerado estante, enfriar hasta temperatura ambiente .

17.

Consejos prácticos para cocinar

　　La crema de huevo pasadas después el pastel resultará muy delicado; horneado el pastel largo muy alto! ¡ no en directamente invertido sujet en la red más, fácil hacer que戚风 regresar ⁇