Cuadra . proviene de la toastosa panada técnica de cocción . , cantidad de agua ligeramente grande, preocup NOLD no aguante caso, reservar 10~20 gr . Además el tiempo cada vez caliente, recomend con agua helada y masa, verano hacer panes, especialmente novatos, la cantidad de agua en cuade siempre reservar una parte . Agua grande cuadrón, base fermentación cuando, medio camino mejor volverse una cara .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Oro como alto polvo 250 gr
Sal 3 gramos
Azúcar blanco 13 gr
Leche 20 gr
Agua 170 gr
mantequilla 13 g
Levadura 3 gr

Cómo hacerlo Clásico toast blanco

Steps 1 to 4

1. Materiales: oro como alta harina 250 g, sal 3 g, azúcar 13 g, leche 20 g, agua 170 g, mantequilla 13 g, levadura 3 g

2. Pon en materiales líquidos ( verano, materiales líquidos preferiblemente son refrigerados, y con la cara al abrir tapa operación) .

3. Poner a todos los materiales excepto mantequilla .

4. Harina y hasta formar cierta firmeza, añadir suavizado mantequilla .

Steps 5 to 8

5. Harina y a completo después, extraer entero redondo, tapa o película conserv fres para base fermentación (cru no preocupe, sabor de harina de alta temperatura rápidopara con baja temperatura largo . no lo mismo de hablar, pero el ahora tiempo, inicio de la ha sido rápido, yo más prefiero invierno, despacio en el pelo medio día, panes suave y cola, una vez menos de dos horas de panes, para mí siempre un poco de lamento)

6. Generalmente a emitir a 2~3 veces grande aspecto (medio mejor voltear abajo, puede hacer que la harina difunda más uniformemente, evitar aparecer fenómeno de hundimiento), con el dedo manchar perforar agujero no rebote ni caer es ya bien .

7. Se han dividido en tres agrup, cubrirse película conservadura relaja 20 minutos .

8. La masa revuelve suavemente 2 veces, enroll en forma de cilindro .

Steps 9 to 12

9. Tres de todas hacen el mismo tratamiento, por turno ordenar en molde .

10. La masa se coloca en lugar cálido húmedo para la fermentación final,发 hasta setenta ochenta de altura del molde (con tapa setenta, sin sin tapa ochenta) .

11. Horno precalentado después, poner en molde para hornear, temperatura horneada: 210 grados, arriba abajo fuego, 35 minutos .

12. Medio camino siempre a tiempo añadir papel de estaño, a fin de evitar la parte superior pon color demasiado oscuro .

Steps 13 to 16

13. Sacar . secar y después poner bolsa .

14. Piel muy delgada, pero muy suave y cola también coincide .

15. Hace un año la misma cuota hacerse es así, entonces el uso de temperatura de horno es 180 grados, claramente sin sobrecolor, y con fondo se evidente .

16. Todo cosa sin ello,唯手熟尔, más hecho naturaleza puede sacarse algunas experiencias para .

17.

Consejos prácticos para cocinar

　　Vio en el comentario decir agua mucha zapato infantil, yo también no idén se, no extra cuadros, la receta clásica del maestro, resistir a la prueba ⁇ El verano clima calor humedad alta, a reducir cantidad de agua operación de, probablemente reservar 10~20% ⁇ Si no reducir cantidad de agua palabra o después de mezclar (primero no poner levadura), poner refrigerador refrigerar media hora después y operar, no recomend continuo panadería agitar, va cada vez menos, básico agitar exceso, harino de antemano fermentación~~~PS: se mano frotar más cantidad de agua también HOLD de, bomba bomba toast agua de hasta el 85%, básicamente, con poco barro semejante, pero es igual puede hacer buen comer toast~~