Volcón flotante, como el nombre lo imagina, entrada como flo cloud como suave, paladar húmedo suave inigualable, realmente todo el mundo ama comer!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevo 5 s
Leche 280 gr
Bajo polvo 35 gr
Prote ̃ 4
Crema de luz 250 gr
Azúcar blanco 30 gr
Crema de luz 45 g
Polvo de rojo 10 gr
Azúcar blanco 50 gr
Azúcar blanco 18 gr

Cómo hacerlo Volumen flotante

Steps 1 to 4

1. Se mezcla mantequilla de huevo y azúcar con mano chupa, leche y crema ligera junto en una olla de leche hasta ligera ebullición .

2. Al mismo tiempo con otra olla de fritura coc pequeña media olla hervir agua .

3. La mano izquierda sostiene la lechería vierta de leche y crema dulce mezcla de finas líneas en la pasta de huevo, mientras mano derecha con huevo remo rápida agitación, para evitar que el huevo sea caliente cocido .

4. Añadir baja harina con rojo curado harina a pasta de huevo, y con la mano frotar agitar uniformemente .

Steps 5 to 8

5. (Aquí yo no tomé dibujo, sólo con el dibujo anterior) poner además un recipiente de agua fría de reserva .

6. Mezclado homogé .

7. Esta vez el agua en la olla debería haberse quemado, continuar encendiendo gran fuego, poner el contenedor de yema de huevo en el aislamiento de agua caliente, y con la mano frotar sin cesar de rápida agitación, a fin de evitar que la yema de huevo se caliente cocido .

8. Este paso rápido, a estado en el gráfico aproximadamente sólo toma un minuto de tiempo .

Steps 9 to 12

9. Luego inmediatamente de fuego, poner en el tanque de agua fría preparado, continuar agitando rápidamente a pasta de huevo enfriar .

10. La pasta de huevo ligeramente enfriada se puede desatar proteína, debería de temperatura de mano un poco más, 40 a 50 grados aspecto .

11. Colocar en bien preparado tanque de agua fría, continuar agitando rápidamente a pasta de huevo enfriar .

12. Proteina golpe con estado de pequeño punta torcido, imagen tomada no es muy evidente, en realidad el extremo es un poco torcido .

13. Divide tres veces la crema de huevo y proteína mezcl, y ordinario pastel戚风 es el mismo .

14. La sartén es de 36*26 de tamaño, 28*28 de plato cuadrado igualmente aplicable .

15. La pastilla de pastel verter en placa de hornear después raspalar con rastera plana, sacudir un .

16. Horno precalentador 170 grados, mediano .

17. hornear 25 minutos aproximadamente .

18. se utilizan temperatura y tiempo ligeramente diferentes .

19. Yo uso temperatura y tiempo solamente como referencia .

20. Programada hora cerca que llegue, abrir horno puerta, rápida de usar mano golpe ligera parte central pastel, sensación de elasticidad, sin evidente sardo sordo sonido, es cocido .

21. Arrastrar el pastelillo a la red seca, enfriar a temperatura de mano después, voltear, lentamente arrancar el aceite papel .

22. Este pastel debido volumen de líquido especialmente grande, cuerpo de pastel muy muy suave delicado, en el voltear y rasgar papel hay que tener especial cuidado .

23. Para del rol mejor vista, el final del pastelillo se puede cortar inclinado un poco hacia abajo .

24. 11, crema ligera con azúcar envía a dureza, aplica en las pastelillas, enrollar .

25. Refrigerar estilizar 15 minutos despues recorte .

26.

Consejos prácticos para cocinar

　　Este dorado flotando roll es conocido por su singular delicadeza, blandura, entrada yaísima ⁇ ¡No hay quien lo haya comido que no ame!