El tradicional dulce búf ya es el que se ve y se ama pequeño bocado, pero el salado búf también por nada no es inferior . Se rellena con crema hongos relleno, comerse leche lleno, combinado con frescos parrientes y role leaves aroma, ya sea cuando desayuno o tarde aperitivo, son muy deliciosos, si va en la fiesta a presentarse, aquello también definitivamente puede recibir buenas críticas un aperitivo aperitivo .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

⁇ Puff: moderado
Sin sal mantequilla 100 g
Agua puri 300 gr
Sal 2 gramos
Alta fibra polvo 130 gr
Huevos 4o
Perriñas frescas 3
Crema de hongos relleno: moderada
Sin sal mantequilla 25 g
Aceite vegetal 15 ml
Sal 1 cucharada
Champiñón 200 gr
Cebolla roja 100 (casi cebolla mediana media) gr
Cabeza de ajo 2 párpados
Perriñas frescas 3
Crema de luz 200 g
limón mitad de
Pie de pimienta negra media pequeña cuchara
Rollero 4-5 ped
Superficie decoración: moderada
Queso Parmason raspado a fin moderado

Cómo hacerlo Crema hongos sal bubuf

Steps 1 to 4

1. Primero a hacer bouff, prepárate bouff todos los materiales, berrián cortado, alta fibra polvo sobre filtro .

2. Caña dentro añadir mantequilla . clear agua y sal, calentar hasta mantequilla derretir .

3. El líquido quemándose después, inmediatamente se vierte en la tamizada alta fuerza polvo .

4. Con batidor de huevos manualmente agitar rápidamente la masa hasta que polvoforme todo se derrita, masa en aglomer no pega olla, apagar fuego .

Steps 5 to 8

5. La masa en fracciones añadir el huevo, poco a poco añadi, cada adición después agitar harina, hasta que la harina toda absorba el huevo se vuelva a añadir otra vez .

6. Una vez pasta se vuelva suave, se puede dejar de añadir huevo (4 huevos no necesariamente todo terminado, principalmente ver estado de pasta ok se va) .

7. Ponga cortado el berrío vertido en masa, agite uniformemente .

8. Se seca la masa hasta tibieza, luego se coloca dentro de bolsa de . flor, punta cort una boca de 1 cm de ancho, en una bandeja de hornear revestida de papel de estaño/papel de aceite se exprime fofo masa .

Steps 9 to 12

9. La cabeza del tenedor sumerge agua, con la espalda se masa protuberante pequeña punta esquina hacia abajo presion plana .

10. Horno precalentado a 210 grados, ponga la pasta bubuf en horno en capa media hornear 15 minutos .

11. Acabado de hornear bubuf no sacar, horno volver a gir 180 grados horne 25 minutos .

12. Pod ver Bubff en el horno despacio inflacion .

Steps 13 to 16

13. Hornear bien después sacarlo sec frío .

14. En el horne bubuf se puede hacer crema hongos relleno .

15. Primero prepare todos los materiales .

16. Los hongos laven cort en forma de borde pequeño de unos 1 centímetros de largo .

Steps 17 to 20

17. Berriendo cortado .

18. Caballo de ajo a piel cort en fin .

19. La cebolla roja cortada en pequeños pero .

20. olla de aceite calentamiento, poner en mantequilla y aceite vegetal, calentamiento hasta mantequilla derretimiento .

Steps 21 to 24

21. Se vierte en ajo acab y cebolla but, vol frit .

22. Reventar unos 2 minutos hasta fritar aromas, cebolla perotin se vuelve suave pero aún se ha colore .

23. Se vierte en hongos y parrilla, vuel frit .

24. Fry 3-4 minutos, se puede ver los hongos volver suave afuera del agua, de volumen aproximadamente a la mitad del original .

Steps 25 to 28

25. En este momento verter crema ligera .

26. Aplique una pequeña cuchara de sal, con una pala revuelve un tanto para que se distribuya uniformemente .

27. Luego medio fuego pequeño coc 6-8 minutos, la concentración del zumo se vuelve concentrada .

28. De ello si demasiado se puede añadir un poco de agua .

29. Finalmente exprimir medio de limón de jugo, volver a esparcir trituradas hojas de role y moderada cantidad de pimienta negra, cerrar fuego de olla, frío hasta tibio .

30. El secado bouff desde el medio con cuchillo cortado y, relleno en crema hongos relleno .

31. El platillo, luego en la cima del bouff esparcir el raspado queso parmassan basta ya .

32.

Consejos prácticos para cocinar

　　** Preparar bubuf cuando el jugo de huevo para un poco poco añadir, que la masa completamente absorba jugo de huevo después de añadir otra vez, porque diferente polvo absorción de agua diferente, por lo jugo de huevo uso puede ajustarse, agitar hasta masa suave suave no pegajoso puede ya ⁇ ** Bueno exprim fofo na pasta de pequeños puntas, con tenedor pres plano, puede hacer fofo durante la expansión no fácil de producirse ruptura, formando forma más bonita ⁇ ** Mi exprimida bubuf cruda masa de diámetro en 5 centímetros, horneada tras acabado diámetro en 8 centímetros aproximadamente, puede según sus preferencias ajustar tamaño y tiempo de horneado ⁇ Al apretar pasta hay que prestar atención al espaci, expansión rápidamente evitar pegarse ⁇ Cantidad de receta yo hice 21 de esto tamaño de buff ⁇ ** Al hornear búf cuando, primero con 210 grados de alta temperatura dejar búf inflado modelado, luego luego con 180 grados de temperatura dejar su interior lentamente horne ⁇ El buf que salte debe ser interior con gran vacío, así se puede llenar más relleno ⁇