Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina de trigo entero 300 gr
Mash de patata 90 gr
Azúcar blanco 45 gr
Agua 70 gr
Huevo 30 gr
Sal 2 gramos
Raíz seca 45 g
Superficie de huevo moderado
Levadura 3.5 g

Cómo hacerlo Patata todo toast de maíz

Steps 1 to 4

1. Ponga material de medición en máquina de pan, polvo de pan todo trigo fresco y bueno 100 gr, agua 70 gr, pasta de karto 30 gr

2. Medios de cultivo mezclados homogéneamente, fermentación 2 veces mayor, presentando premio de colmena

3. Ba resto de materiales de harina (excepto aceite de manteca)

4. Harina mezcla uniformemente tras bajo mantequilla

Steps 5 to 8

5. A mantequilla la masa la absorbe completamente despues de uva seca

6. Todos los materiales se mezclan hasta homogéneamente, sacar un pequeño trozo también soportar la membrana grado

7. Harina fermenta 2.5 veces mayor

8. Emitir bien harina ventilación, dividirse en tres porciones, inmoviliz 15 minutos

Steps 9 to 12

9. Tomar una harina moler en círculos

10. Máscara de superposición

11. Re . crecer barricada

12. Enrollar hostia

Steps 13 to 16

13. Haga harina colocarla toast moldeo

14. Fermentación hasta 9 min completo, aplicarse superficie huevo

15. La tosta se pone en el horno 180 grados

16. Hornear 40 minutos, horno secar frío, tomable en trozos, o todo comerse

Steps 17 to 20

17. Patata todo toast de maíz

18. Patata todo toast de maíz