Individuel (una porción pequeña de postres) es el punto dominante de los maestros de postres franceses, principalmente a través de pequeñas, locales presentaciones para encarnar el significado de los individuos personalizados únicos . La torre y tar es otra de las grandes ramas del postre francés . Hace medio año, creando el primer postre a la francesa Élite, yo poco a poco siento enamorarme de esta forma de producción del oeste punto, meticuloso, minucioso, como si en esculpir obra de arte . , esta hecha es un tipo de pinzo pastel, la selección de ingredientes son todos mis amores, almendro polvo, miel soja, jugo de coco . El pastel en sí es como una taza, llena de nuez, leche de coco mous . El selecto de pastel base es necesario tener cierto soporte de gravedad esponja pastel . Francés almendron esponja pastel el polvo más principal no baja polvo, sino almendron polvo, lo que hará que este pastel parezca simple, pero pueda saborear el intenso almendro aroma . Exteriormente en simple delgado una capa tenue de crema抹面, exterior expresión blanca blanca de no demasiada lujosa decoración,, pero interior relleno rico, estrato polivalente .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Proteo 3o
Finos azúcares (para proteína) 15 g
Almendro en polvo 100 gr
Azúcar de harina 80 gr
mantequilla 20 g
Huevos 3o
Honeybees 30 gr
Crema de luz 100 g
Huevo 2s
Azúcar fino 15 gr
Zumo de coco 150 gr
Gilidine película 1
5 película
Yang Mei moderado
La cáscara de limón moderada
Honeybean moderado
Despacho crema deshidratada 100 gr

Cómo hacerlo Francés mielea coco leche mous

Steps 1 to 4

1. Preparación de ingrediente de estilo francés almendra esponja pastel. En pequeña plancha profunda olla se calienta el mantequilla hasta derretir, luego de dejar frío .

2. La almendra en polvo y azúcar en polvo se pone dentro de ensalada mix .

3. Un pedazo de tierra añadir 2 huevos enteros batedor de huevo agitar, para que masa emulsifique, y por un lado mezclar al aire, para que la masa color se vuelva más pálido, la masa volumétrica debe expandirse dos veces a forma concentrada.

4. En este momento añadir el resto de huevo, luego volver a agitar 5 minutos .

Steps 5 to 8

5. Primero mezclar un poco derretido y enfriado aceite de mantequilla, agitar uniformemente, luego de más añadir el resto de aceite de mantequilla .

6. En este momento horno establecer 170 grados pre-calent .

7. Hacer proteínas en forma de espuma, y poco a poco golpear formar esquinas de proteínas, proceso poco a poco mezclando azúcar .

8. Se coloca una parte de bat formar angular de proteína en crema masa, para que la masa se haga ligera, luego se mezclan todas proteínas, un lado con raspadora se mezcla masa en manera de ligeramente recogido, no agitar, un lado verter en pol .

Steps 9 to 12

9. Se mezcla bien la masa y se vierte en molde .

10. Después de masaje terminar inmediatamente en horno hornear .

11. 170 grados, hornear 18 a 20 minutos aproximadamente .

12. Al horno después, ligeramente dejar enfriar después desmol .

Steps 13 to 16

13. Preparar mieloco coc leche mous material .

14. Gilidine hoja Bub hielo agua suavizado . 沥 sec .

15. Jugo de coco . fino azúcar cocido hasta azúcar completamente derretido, extinguido, verter en huevo, añadir gilidina agitar uniformemente .

16. Regano calentar a 80 °C o más, fondo capa separada de agua helada, agitar hasta enfriar .

Steps 17 to 20

17. Con malla filtro filtrar.

18. Mezclar en darda crema fresca y miel roja .

19. El cuerpo de pastel cepilla sobre azúcar licor, se vierte mous líquido en el ya enfriado pastel esponja de almendra .

20. Pon en refrigerador refrigerar tres a cuatro horas .

Steps 21 to 24

21. Sacar el condensado pastel mous y sobre la superficie aplicar crema ligera .

22. La parte inferior rodea un círculo de miel roja, con cáscara de limón y mangme decorar la parte superior .

23. Terminado .

24.

Consejos prácticos para cocinar

　　1. Las proteínas del pastel de esponja despach completado, deben inmediatamente mezclarse incorporadas horno hornear, de lo contrario desfogarse rápidamente ⁇ 2. El jugo de coco calentado vierte en huevo, debe agitarse rápidamente, a fin de evitar que el huevo se coja ⁇