Nube parecido qué sabor es el sabor? Cerrar los ojos, imaginarse flotando en el cielo cristalin azul la flor blanca nube . Esa nube blanca en el reflejo azul del cielo, es tan pura, tan ligera, tan suave, tan delicada . Esto, es el sabor que quiero expres . Ligeros pasteles de queso nuestra familia entera la amamos, favoritos su cuando en la boca, concentrado queso olor lleno de sabores que lentamente se derriten sensación . Después de varias veces de experiencia de fracaso, finalmente se puede sin fallos completar este acariciador pastel, ahora va a compartir detall proceso de elaboración con todos, espero que también amigos de iCheese puedan saborear el propio a mano hecho de . nubes como sabor . .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Queso queso 125 gr
Huevos 3o
Leche 50 gr
mantequilla 30 g
Harina baja fibra 15 g
Amidón de maíz 10 gr
Finos azúcares 45 gr
Molde tamaño de 6 pulgadas circular
Horneada temperatura 160 grados
Tiempo de cocción 90 minutos
Ubicación dentro del horno media inferior o mediana
Horneado-modo agua baño método

Cómo hacerlo Nube parecido sabor . - ligero pastel de queso

Steps 1 to 4

1. De molde fondo piso papel horneado, si no no pega molde, mejor pared interior también piso un círculo papel horneado, fácil des molde .

2. Butteróleo aislante agua calde fundido en líquido reserva de .

3. Queso leche queso de antemano conseguir a temperatura ambiente suavización .

4. 125 gr de crema queso más 50 gr de leche mezcla, poner la olla sent en agua caliente, calentamiento aislado

Steps 5 to 8

5. Debes el queso con la leche mezclar completamente, convertirse en suave y pastosa, quitar el agua caliente

6. Añadir aceite licuado, agitar completamente homogéneo

7. Se dividen 3 huevos huevo tres veces añadir crema pasta de queso, cada vez se mezclan uniformemente y luego añadir el siguiente .

8. 3 de proteínas poner en tina de agitación sin aceite sin agua de reserva .

Steps 9 to 12

9. Se mezcla harina baja fibra con almidón de maíz y se filtra en crema queso pasta

10. Continúa con mezclador manual, a método de forma . Z . formada mezcla homogénea

11. Coloque una paleta en el horno en lo más bajo fondo, derrame antes la agua caliente usada a la paleta, hasta 8 minutos lleno .

12. Se coloca la red de horno en un nivel sobre la horna, temperatura horno ajustada a 160 grados, para precalentar horno .

Steps 13 to 16

13. Lanzamiento proteína a húmedo lanzamiento .

14. Primero con mezclador eléctrico mezclar hasta proteína aparecer espuma ojo de pescado cuando, añadir 1/3 finos azúcares, luego continuar mezclando hasta aparecer manifiesto lleno de finos pequeños espuma cuando, volver añadir 1/3 finos azúcares, esperar aparecer proteína trazo cuando añadir residual finos azúcares, siempre mezclar hasta trazo muy claro cuando, reducir la potencia del mezclador para baja velocidad, en cualquier momento observar grado de proteína .

15. Cuando plantear batidor de huevo pueda sacar a la punta, y la punta inclinarse hacia abajo cuando sea grado de humedad de la proteína, en ese momento se completa de esta vez la partida de proteína .

16. Primero con raspadora de caucho se 1/3 daca proteína con crema pasta de queso mezcla, con método de remojo mezcla .

Steps 17 to 20

17. Se mezcla bien proteína con crema pasta de queso verter en la proteína sobrante, continúa con el método de agitación mezclando, hasta que completamente homogénea, no se ve éxito proteína al momento pasta de queso ligera completa .

18. Se vierte la pastilla de pastel en moldes de prepago ya de papel horneado

19. En la mesa sacude unos cuantos sacude grandes burbujas, y haga que la pastilla torta se vuelva plana, coloque en horno precalentado

20. Esta es imagen en proceso de cocción, la cocción 90 minutos, como en medio encontrar la superficie del pastel color más oscuro puede cubrir papel tin .

21. La cocción completa, primero no se saca el pastel del horno, en el interior se coloca 30 minutos, para evitar el pastel colapso .

22. Esta es pastel sacado del horno, pastel normal es que habrá cierto retroceso, aunque no retroceso grado no mucho .

23. Sacar el pastel del horno, secar y después poner en refrigerador refrigerar, pasar la noche y luego consumirse a gusto mejor .

24. Mapa de acabado

25. Mapa de acabado

26. Mapa de acabado

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ el nivel de lanzamiento de proteína es clave para el éxito o no de este pastel, si se envía de más cabeza pastel se romperá, si el lanzamiento no es suficiente, pastel se retraerá de manera muy历 perosa ⁇ 2 ⁇ proteína despachado con más grado ideal es: poder sacar fuera agujas puntiagudas finas, en lugar de agujas grandes gruesas ⁇ Sacado aguja punta cabeza baja incl es bien ⁇ 3 ⁇ mantequilla algunos amigos no liquidific sino directamente poner en crema pasta de queso y aislar agua al calentamiento, yo creo si así mejor de antemano se sacar el mantequilla a ablandar, de lo contrario se va liquefacción tiempo va a tener un poco de tiempo, en el proceso evaporarse fuera algo de leche, y el funcionamiento no demasiado su mano, así que yo todavía prefiero primero liquefacción bien, va más dócil ⁇ 4 Método de agitación: se goma raspadora insertar verticalmente en pastas de pastel, hacia el cuerpo dirección desde abajo hacia arriba volverse y caer hacia abajo al centro de tina, al mismo tiempo coadyuvar mano izquierda girar agitación tina, este método de agitación aplicación amplia, como戚风 pastel etc, no fácil desfoque, mezcla homogénea velocidad rápida ⁇