Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevos 3o
Polvo de cacao 10 gr
Aceite de maíz 30 gr
Ba flo 50 gr
Azúcar fino 40 gr
Agua caliente 40 gr
Chocolate negro 50 gramos
Leche 115 mililitros
Crema suave 2 35 g
Azúcar de harina 60 gr
Chocolate blanco 50 gramos
Queso queso 250 gr
Gilidine 3 fichas

Cómo hacerlo Negro y blanco chocolate mous

Steps 1 to 4

1. Preparo materiales, huevos separados batidos en tina sin aceite sin agua

2. Hombre de huevo dentro añadir azúcar agitar hasta color se desvanecer

3. Ibíd

4. Agua caliente derretir coco polvo

Steps 5 to 8

5. El aceite de maíz además de huevo continúa agitando suavemente

6. El líquido de chocolate sumarse jugo de huevo, fusión

7. Ibíd

8. Siembra en baja polvo

Steps 9 to 12

9. Proteín por tres añadir azúcar en polvo emitir no caer punta.

10. Ibíd

11. Escalonando se mezcla la pasta de huevo chocolate con proteína

12. Chifente pastel fondo horneadas en fila, 170 gr 15-18 minutos

Steps 13 to 16

13. El chocolate negro con leche aislamiento de agua derrite, temperatura del agua controla a 45 grados

14. Media pastilla de gilidina en el agua disuelve

15. Crema ligeramente despach

16. El líquido de chocolate con crema ligera mezcla añadir gelitín derretido verter a base de pastel poner en refrigerador refrigerar

Steps 17 to 20

17. Queso queso de queso cort pequeño trozo temperatura ambiente derretir añadir azúcar blanco agitar suavizar

18. por tres añadir crema ligera, agitar

19. Blanco chocolate y leche aislamiento de agua derretir junto crema queso pasta

20. 2 pedazos gilidina disuelto agua derrite, incorpore gilidina líquido a pasta de queso crema de chocolate blanco

21. Se vierte el líquido de mous de chocolate blanco mezclado en pastel, nevera refrigerar una noche, la parte superior filtra en coco polvo .

22. Desmol e sacar decoración .

23. Mamá feliz ¡oh!