Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina baja fibra 50 gr
Leche 110 gr
Azúcar fino 80 gr
Aceite de té 30 gr
Huevos 3o
Crema de luz 150 gr
Fumado polvo 1 gr
Gilidine 4 fichas
Mango 2os
Sal 1 gramo

Cómo hacerlo Mango mous pastel

Steps 1 to 4

1. La leche de huevo y el huevo se separan, respectivamente se llenan de tina sin aceite sin agua . en huevo de huevo se añade aceite de maíz 30 g . leche 30 g, agitando uniformemente

2. 50 g baja fibra harina polvo 1 g bubbleando polvo 1 g sal mezclado filtro añadir a los anteriores pasos, con un goma raspadora agitar ligeramente homogéneo

3. . En proteína añadir 2 gotas blanco vinagre baja velocidad bat en grueso bubble, por 2 veces añadir 40g fino azúcar, despacio rápido continuar bat, hasta alcanzar levantar batidor de huevo, proteína podrá sacar fuera curvado de punta

4. Sacar 1/3 proteína a verter en el huevo pasta .

Steps 5 to 8

5. Con raspadora de goma revuelve suavemente uniformemente, utilizando corte mezcla o utilizando método de revolver desde abajo hacia arriba revuelve uniformemente .

6. Vierte toda la pasta de huevo en el recipiente cargado de proteína, usando el mismo procedimiento revuelve uniformemente hasta que la proteína y la pasta de huevo se mezclan completamente

7. La pastilla de pastel se vierte en molde de pastel 6 pulgadas, con la mano se sostiene el molde de pastel suavemente sacudiendo unos cuantos

8. El pastel cocido invertido button enfriar tras desmol, luego poner en el refrigerador refrigerar 2 horas más de reserva

Steps 9 to 12

9. 40 g azúcar fino y 60 g leche en recipiente, aislamiento de agua caliente

10. Agregar anticipadamente con agua fría espumadas 3 láminas gélidin, agitar hasta gélidin láminas completamente derretir

11. Agregue con máquina de cocinar batido mango puré, mezcle uniformemente (mango puré remanente 50 g aproximadamente)

12. Crema ligera cargado batidor de huevos, con batidor de huevos batido en forma concentrada

Steps 13 to 16

13. Verter en mezclada leche de mango pasta, mezclar uniformemente es completar el proceso de fabricación de mous pasta

14. De la nevera se saca pastel refrigerado bien, cortar 2 pedazos de unos 2 cm de espesor, quitarse una parte alrededor de los bordes, dejar pastel con molde exterior tiene vacío, tomar uno de los pedazo poner 6 mm de molde

15. Verter en un tercio de mous pasta, acabarse molde de pastel sacudida unos cuantos

16. Usar el mismo método, añadir segunda pieza de pastel, volver a verter en el resto de mousse pasta, acabarse molde de pastel sacudir unos minutos

Steps 17 to 20

17. Cubrir película conservadora, poner en refrigerador refrigerar 2 horas aproximadamente

18. Se derrite 1 pedazo de gilidine aislado de antemano, añadir unos 50 g de mango pas, mezclar uniformemente y luego verter en la masa de pastel, continuar en el refrigerador refrigerar más de 4 horas

19. La torta mous enfriarse bien, de la nevera sacar de molde, volver adornar sobre mango butín, esparcir un poco de galleta de chocolate roto ya se puede

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ base de pastel según戚风 pastel de preparación paso 2 ⁇ desmolde cuando necesite cuidado, que no afecte el aspecto general