Primera vez intentar hacer pasteles desnudos, pasteles desnudos pormenor crema más arbitraria de aplicar, frutas colocadas tampoco hay reglas fijas, específicamente con qué frutas a decorar, también ver su propio gusto, siempre que sea conforme ojo bien ver se puede, comparado otros pasteles crema, no enfatizar aplicar superficie técnicas, más adecuado a sí mismo en casa DIY, este post principalmente para detallar registro de pasteles embrión procedimiento paso

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevo entero (embrió pastel) 195 gr
Azúcar (cake germ) 143 g
Agua (cake embr) 8 g
Bajo fibra de polvo (cake embr) 130 g
Aceite de mantequilla (cake embr) 34 gr
Leche de vaca (cake embr) 52 gr
Crema 400 mililitros
Azúcar blanco 15 gr
Cerezas
frambuesas moderadas

Cómo hacerlo Sin añadir pastel desnudo- con detall pastel de esponja embrión paso

Steps 1 to 4

1. Porque molde tamaño diferente, general casi es es 6.7.8 pulgadas estas tres dimensiones, específicamente se necesita 6 pulgadas . 7 pulgadas . 8 pulgadas de por favor consultar la siguiente esponja pastel tamaño conversión tabla, yo le resumo a, así compar comparado más cómodo, este tipo de pastel desnudo yo hice es un 8 pulgadas de esponja pastel, cuadrado referencia es cuadrado de la isla pequeña .

2. . preparación . de antemano:1. la base del molde también debe rodear material de papel, así pastel más completo, no afecta largo alto 2. agua diet y mantequilla leche para baño de agua caliente, aproximadamente 40 grados ya, es decir tocando muy tibio se puede 3. huevo líquido también para baño de agua caliente, pero no directamente verter en agua caliente, así huevo fácil caliente, necesita poner agua tibia dentro despacio calentamiento, también para calentar a 40 grados arriba, tocando que temperatura corporal en marcha .

3. 4. horno 180 grados precalent, horne momento es 160 grados

4. A continuación se describe detalladamente el proceso de elaboración del embrión de esponja: se añade azúcar blanco a la huevo, plenamente agitada

Steps 5 to 8

5. Se pone en baño de agua, calentar despacio, hasta que la temperatura del huevo alcance más de 40 grados

6. Ponedor de huevo alta lanzar 4 minutos y medio, tres minutos más horas ya visto líquido de huevo pasar de amarillo a blanco leche, y volumen aumentado algunos

7. Alta velocidad de lanzar luego de velocidad baja, más de 1 minuto y medio, un total de lanzar 6 minutos si se hace más, entonces hay que apropiadamente extender el tiempo de lanzar

8. Después de poner huevos se puede ver, el volumen de los huevos hinchado aproximadamente 3-4 veces, y color blanqueado, muy pegajoso muy lubricado

Steps 9 to 12

9. Una sola vez añadido sieve harina, despacio agitación, al principio va a ser bastante áspero, se necesita paciencia algo

10. Agitarse no ver polvo se puede, en este momento sentir muy áspero, y hay muchas burbujas

11. Verter en mantequilla + leche de mezcla (mal caliente), agitar unas 100 veces aproximadamente, cuidado es voltear agitar, no dibuj círculos

12. La pasta agitada después muy suave

Steps 13 to 16

13. Invertir en molde, más temblor unos instantes se puede ver, muchas grandes grandes burbujas surgidas, así que el horneado de pasteles interior es muy delicado .

14. Horno 160 grados Hornear 33-36 minutos, pastelería sobre color después (aproximadamente 28 minutos aproximadamente) añadir fineza, así color más bien ver horneado después primero no arrancar papel de almohadilla, al revés button tib tib tib luego arrancar

15. A continuación presentar pasos de pasteles desnudos, frutas son arbitrarias, yo preparé carrile de fresa y hay moras necesita poner pasteles por capas, yo divido tres capas

16. Crema de aceite yo usé 400ml más 15g azúcar básicamente no quedó, crema de esparir mejor es poner el recipiente en hielo agua mezcla, así fácil esparir, generalmente no más de 2 minutos está ok, esparir hasta que puede mantener oratura está bien, el exceso de esparir se convertirá en estado de tofu ester y desechado

Steps 17 to 20

17. Luego presentaremos los pasos, es decir aplicarse crema en la base de la pastelilla

18. Uniformemente dispuesta sobre frambuesa arándanos luego más aplicarse algo de crema

19. Vuelve poner segundo trozo de pastel

20. Mismo paso volver a poner crema luego frambuesa arándanos después aplicarse crema luego volver cubrirse pastelilla

Steps 21 to 24

21. Finalmente más cubrirse crema, ponerse la forma de fruta ya se

22. Este pastel una vez hecho ha de refrigerador refrigerar 3 días dentro de comer

Consejos prácticos para cocinar

　　Este tipo de esponja pastel de contenido de azúcar más alto, azúcar no es todo es dulce de regulación, hay una gran parte es soportar pasteles de organización, flácido de uso, no privadamente modificar azúcar de la cantidad, si siente dulce puede no dejar agua diet azúcar syrup, azúcar cambio cambiar puede causar pastel altura no suficiente, puede fracasar este tipo de pastel incluso no dejar crema son muy muy bueno comer, pastel hecho listo dejar una noche después, la superficie tendrá una sensación de humedad, es normal, si hacer crema pastel, recomienda que la superficie delgada delgada desaparece, de este modo más plano, tampoco va a porque la superficie humedad afecta la sensación oral ⁇