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HOMEViñedoso mango mous
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Crema ligera 150 mlLeche de vaca 50 mlMango puré 200 grAzúcar fino 50 grGilidine 2 fichas戚风蛋糕 1 trozoMirada de medi medidaAgua 20 grMango puré 40 grAzúcar fino un pocoGilidine片半片
Cómo hacerlo Viñedoso mango mous
Steps 1 to 4
1. ¡Lavar limpio des piel des núcleo sacar carne, con la cocina hacer en salsa!
2. Con agua fría sumergir pedazo de gilidina, bomb soft ¡puede!
3. Ponga la hoja de gelitina suave en 50 g de leche, aislamiento térmico caliente hasta derretir!
4. Luego despa aceite de crema, echa aceite de crema en limpio sin agua sin aceite del plato dentro, separa agua helada despa .
5. ¡ Un lado golpe un lado parte más de 3 veces verter en fino azúcar!
6. El líquido de leche gilidine fundido que se vierte en 150 g de mango puré mezcla uniformemente!
7. Luego ponga la enviada buena crema ligera, por turnos verter en mango leche líquido, agitar uniformemente!
8. ¡Pon el trozo de pastel戚风 en el molde de viñni oso, luego de verter dos por uno mous pasta en el molde!
9. La restante 50 gramos de mango jam en el medio del molde, luego la restante mango mous pasta toda en el molde, paviment! Poner en refrigerador dos horas aproximadamente, podrá solidificarse!
10. Después de dos horas aproximadamente, hacer espeja .
11. Poner la media pastilla gélidin blanda después, poner en un recipiente de agua mineral de 20 g, más añadir un poco de azúcar fino, aislamiento de agua derretirse!
12. Pon el agua de la gelatinilla derretida en 40 g de mango puré, agitando uniformemente!
13. Luego en la nevera sacar la torta mous y dejarla plana .
14. Pon el líquido de espejo de mango, verter en el pastel mous, ¡de nuevo en el refrigerador!
15. Después de 1 hora, la superficie del espejo solidifica! se puede con cacao polvo filtrar en la superficie del espejo hacer ojos boca de etcétera!
Consejos prácticos para cocinar
1 ⁇ yo uso el molde es circular, la parte inferior ha de con papel estaño envolver bien, de lo contrario se va a escapar! 2 ⁇ envolver bien muus círculo mejor la parte inferior ha de con bandeja plana ⁇ 3 ⁇ muespas no demasiado lleno, demasiado lleno puede sin espejo ⁇ ¡Directo siega coco coco polvo encima!
