Hace tiempo que busco un tosti rico aroma a leche . Por fin en la base de cuadro de la profesora xuejuan hacer ligeros cambios complet . Porque ha añadido más refin leche, sabor leche más lleno, familia amigos todos están muy gust, de un soplo hizo 3 de . Ense fermenta salir qué diferente . Harina elástica pies, extensibilidad buena, fácilmente de membrana . No corte trozo si, puede un trozo rompiendo comer, tirar a cabo hilo oh .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Leche (mediana) 96 gr
Levadura (medias) 1
8 g
Proteína (medias) 21 gr
Alta harina (mediana) 300 g
Aceite de mantequilla (medianas) 6 g
Animalidad crema fresca (medias) 84 gr
Finos azúcares (medianas) 9 gr
Proteína (maíz principal) 24 g
Finos azúcares (maíz principal) 40 g
Leche de harina (principal) 18 g
Levadura (tarta principal) 1
2 g
mantequilla (maíz principal) 6 g
Sal (maíz principal) 3.6 g
Leche de fermentación (aplácidos) adecuada cantidad
Hueso de huevo (lapisante) moderado

Cómo hacerlo Medias Tús Hokkaido

Steps 1 to 4

1. Se mezclan todos los medios materiales uniformemente en masa lisa y lisa, nevera refrigerar fermentar 18-20 horas .

2. Envió hasta 1.5 veces grande .

3. 发好的面团 .

4. Se material de masa principal además de mantequilla y sal introduce en máquina de cocinero o panadería, añadir destrozado en pequeños trozos masa de semilla .

Steps 5 to 8

5. Velocidad media agitación 15 minutos a fase de expansión .

6. Agitar mantequilla y sal mezcla hasta terminar etapa (sa película) yo con máquina de cocinero en velocidad media 8 minutos .

7. La masa despierta 10 minutos, uniformemente dividida en 3 porciones, pal aire bland redondo, despierta 15 minutos .

8. Exhal . crecimiento lenguaforme, enrollarse despierto 15 minutos .

Steps 9 to 12

9. La harina es pegajosa, pero muy elástica .

10. El almidón de bast no gran utilidad, yo directamente con mano presion crecimiento lenguas forma .

11. Continuar extracción de aire a presión crecer linguales enroll, repite 2-3 veces .

12. Mediano aplicar refinado leche .

Steps 13 to 16

13. (puede aumentar leche aroma y dulzura) .

14. Desde el lado largo enrollar, cuidado no dejar que la fermenta salga .

15. Enrollado en 3 largas barras .

16. Como la trama se trama, dos cabezas apret .

17. Colocar a to司 modelo .

18. Fermentación hasta 2-3 veces mayor, cuidado no superar 8 min lleno .

19. Superficie cepilla huevo .

20. Yo este cabello estando demasiado grande .

21. Al hornear se elevará de molde .

22. Horno de precalent 190 grados, fondo de hornear 35-40 minutos .

23. Dependiendo de diferente horno flexible mane .

24. Yo horneé 35 minutos .

25. Superficie fácilmente en color .

26. Requiere adición de papel esta .

27. Complet .

28. Muy suave, dulce aroma intenso de tosti .

29. Cortado frío después, sellado almacena .

30. Se envasa 3 días .

31. Yo al día siguiente ya la comí .

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