Púffi pi y relleno son aproximadamente 25 de las grandes púffi la cantidad

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Bufos: cambiar de ⁇ al tope bubuf fabricación tecnología entrada en ⁇ al modesto
Leche 125 gr
Agua 125 gr
Azúcar blanco 5 gr
Sal 1.5 gramos
Sin sal mantequilla 100 g
Harina baja fibra 70 gr
Harina de mediana 85 gr
huevo completo 210 gr
酥皮:方子 sí serv moderado
Sin sal mantequilla 50 gr
Azúcar de harina (o azúcar fino) 20 g
Harina baja fibra 50 gr
Amidón de maíz 10 gr
La hierba casestada mante: modificado desde pequeño monte en (producto acabado aproximadamente 380 G) moderada cantidad
Leche 250 gr
Cabezas 1 de canasta
Huevo 45 gr
Finos azúcares 53 gr
Harina baja fibra 10 g
Amidón de maíz 10 gr
Sin sal mantequilla 13 g
Con mantequilla sal 7 g
Relleno: moderado
Vanahuaca castada sau 360 gr
Crema ligera 450 ml

Cómo hacerlo La hierba casestada guspi búff

Steps 1 to 4

1. [Prepara guspi] sin sal mantequilla 50G suavizado después añadir azúcar polvo 20G despach, además añadir baja polvo 50G y maíz almidón 10G mezcla hasta sin polvo seco

2. Buena harina cargada en bolsa de conservar fresc fro crecimiento estriadas, yo no específico medida de longitud, probablemente decenas de centímetros

3. Poner en el frigorífico refrigerar una tarde o congelar decenas de minutos suplente yo usó una desperdiciada papel higiénico núcleo para mantener el arco de los cilindros, como figura

4. [Prepar búff] Leche 125 G, agua 125 G, azúcar blanco 5 G, sal 1.5 G y mantequilla sin sal 100 G juntos caliente hervir

Steps 5 to 8

5. Hervir inmediatamente después de verter en baja polvo 70G y medio polvo 85G mezcla homogénea, sin polvo seco después de fuego

6. escalon añadir 210 G todo huevo líquido, cada añ una son agitación homogénea final la pasta acabada puede plantear una longitud de aproximadamente 4CM de invers triangular

7. Colocar la pasta en bolsas de . flores, apretar en la toalla

8. Se extrae previamente preparada masa guspi de la nevera en trozos (también se molda en placas después con molde presionar circulares)

Steps 9 to 12

9. Ponga la cáscara de gus en la pasta de bufé, por casualidad ponga punta punta punta abajo

10. Enviar al precalent bien 210 grados horno entrar al horno después girar 190 grados horne 8 minutos, volver a girar 175 grados 15 minutos, volver a girar 150 grados 20 minutos antes se puede apagar fuego después puede coc en horno hasta enfriar luego extraer, facilitando estiliz .

11. Pero horne a través en general ya no se mucho colapso (puede ser porque mi lista en tubo horno es difícil horne cocino por lo que se tardó tanto tiempo, general el tutorial se escriben unos 25 minutos)

12. [Prepara vanilla car castada salsa] huevo 45 G más azúcar fino 53 G agitar hasta color volverse claro después añadir baja harina 10 G y almidón de maíz 10 G agitar uniform

Steps 13 to 16

13. Caosa 1 de cápsula sacar sacar semilla de vainilla, semilla de vainilla y cáscara de vainilla junto añadir leche 250 G hervir después cerrar fuego . 10 minutos cáscara de vainilla sacar sin usar, el resto de leche de vainilla infundir agitar en la pasta de huevo del paso 11

14. Volver caña con fuego medio calentar, mientras calentar mientras no deja de agitar

15. Calentar hasta aparecer viscosas saladas después del fuego, añadir sin sal mantequilla 13G y con sal mantequilla 7G mantequilla derretir y plenamente agitar después inmediatamente con baño de agua helada enfriar es decir en cascada de mantequilla, refrigerar reserva de

16. [hacer relleno] Debido a sentir directamente con la salsa de casesta poco buen sabor a la boca así que yo mezclé algo de crema 450ML de crema ligera directamente deparar hasta puede levantar la punta del estado, pero menos hasta la dureza de poder picar flores, de lo contrario sabor a la boca más rugoso

Steps 17 to 20

17. Despachada la crema ligera más 360 G de alavanca carcedada salsa revolver uniformemente ya en relleno cargar en saco de . flor, desde la base bouff en bouff se puede presionar

18. Terminado~

19. Terminado ~bibi~ tamaño de mano

20. Rasgando interior peg pate especial escribir .

21. Se puede ver dentro del relleno es un poco poco de pequeño punto negro de, eso es semilla de vainilla

Consejos prácticos para cocinar

　　un solo redondo gordón, en el horno cuando se le dé a la gente germiliz lo que hice también comparativamente grande de una, con mano palma tan grande suelo ⁇ de yo antes no he hecho ni he comido guspi bubfto este grupo en el trabajo de bendi, hizo este gracias nuestra creatividad día pequeño después Snowfeo propuso hacer guspi bubf fro fro ⁇ formeformeforme del mismo es casual de hallar, comparado demasiado tampoco bueno decir si no merece muy recomendar guspi pe es muy fácil de tomarse, preguntó a todos en el grupo también es la misma situación tomé fotos cuando fui de vuelta recon, siendo yo cu cu cu cu un montón de guspi bub se le tomó pedazo pedazo granf de relleno muy bastante, directamente encima de la cascada sentí demasiado estimulado así que fue acompañado con el helado helado que estalló el helado, como si sabor era como si la boca estuviera golpeada era sentida de sí, luego también deslizó la boca entonces tomar un plato negro y no aguantar morderse un plato es el resultado es muy malo es cierto que no hay que tomar el resultado de tomar el resultado de la salsa es muy bueno no olvidarse de lamer.