Placa de horno enviar en precalentar bien 210 grados horno . Hornear 10 minutos Cuando bufo inflarse después, se reduce la temperatura a 180 grados, continuar hornear 20-30 minutos, hasta superficie amarillo marrón se pueda salir del horno .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina baja fibra 100 g
Agua 160 gr
Aceite de cera o mantequilla 70 gr
Azúcar 5 gramos
Sal 2 gramos
Huevos 3o

Cómo hacerlo 泡芙

Steps 1 to 4

1. Hid . sal . azúcar . mantequilla (o aceite de serra) juntos ponerse en la olla, con medio fuego calentar y ligeramente agitar, para que la grasa se distribuya uniformemente .

2. Cuando llegue hervida, gir pequeño fuego, de una sola vez verter toda la harina .

3. Con un bastón rápida agitación, para que la harina y el agua se mezclen completamente juntos, seguro rápida agitación .

4. 3 . hasta agitar hasta harina toda y cantidad de agua fusionadas juntas, no pega olla después, luego apagar fuego, puede tomarse la olla de sobre el horno abajo ha .

Steps 5 to 8

5. (A estas alturas la harina toda se ha calentado

6. Con un bastón mezclar la masa para que la masa se disperse calor .

7. Espere pasta enfriar hasta menos caliente (temperatura de alrededor de 60-65 grados centígrados), podrá añadirse huevo .

8. Primero añadir poca cantidad de huevo, completamente mezclar a masa dejar absorber todos los huevo después, añadir otra vez .

9. 5 . En este momento hay que tener cuidado, los huevos en la receta no necesariamente necesitan toda adición, después de añadir huevos, la pasta se volverá cada vez húmeda fina lisa .

10. 6 Con el bastón levantar la masa, la masa presentar forma de triángulo invertido, grado del extremo punta fondo de unos 4 cm aproximadamente, y no se deslice .

11. Este grado ya indica bien .

12. No hace falta más continuar añadir huevo .

13. 7 Con la boca floral en forma de flor presionar la masa en la placa de hornear .

14. De esta manera horneado bouff superficie tiene estampas .

15. 8 poner la placa de hornear en precalentar bien 210 grados horno .

16. Horne 10-15 minutos .

17. Cuando bubfora inflarse una vez, reducir la temperatura a 180 grados, continuar hornear 20-30 minutos, hasta superficie amarillo marrón se pueda salir del horno .

18. 9 Bubuf completamente enfriado, en la parte inferior cavar un agujero con el dedo, con pequeño agujero circular de . la boca de flor insertar, en el interior meter el relleno se puede comer .

19.

Consejos prácticos para cocinar

　　El grado de seca humedad de la pasta bubú también directamente influyó en el éxito o fracaso de bubú. ⁇ Maíz demasiado húmedo, bubuf no fácil hornear seco, tampoco fácil mantener la forma,考 salido bubuf polvo plano, superficie de piel no gordo, fácil colapso ⁇ Pasta demasiado seca, bubfo inflación fuerza reducida, inflación volumen no grande, corteza superficial más gruesa, vacío interno pequeño ⁇ Nos en la elaboración de pasta bubuf, absolutamente no se puede añadir huevo de una sola vez, necesita añadir por etapas, hasta que la pasta bubuf alcance perfecto seco humedad grado ⁇ Se bubble dough con el bastón levantar la masa, la masa presentar forma de triángulo invertido, punta de la parte inferior 4cm aproximadamente, y pueda mantener la forma no bajo caer, está bien , temperatura y tiempo de bubble baking preparados al principio con 210 grados alta temperatura de barbecue, haciendo bubble interior de agua vapor rápidamente estallado fuera, para que bubble dough inflado ⁇ Por inflado estilizado después, cambiar con 180 grados, se hornear hidrata de bubuf seco, bubuf una vez salido sólo no caerá ⁇ Asado hasta superficie amarillo marrón podrá salir del horno ⁇