Este tipo Toshi Hokkaido super famoso de, sabor muy alab muy bien, se usa es método directo sin mantequilla . Tosi Hokkaido tiene tres métodos, este apartado es de método directo, es el más sencillo, pero yo creo que sabor ya super bien, tiene fragancia de crema, muy suave, muy adecuado niños pequeños comer, también ancianos comer también bien, azúcar por no grande, comerse sin dulzor . Hay vac volver intentar método en si y método en sopa

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto fibra pol 270 gr
Bajo fibra de polvo 30 gr
Crema de 80 gr
Leche 100 gr
Levadura seca 5 gr
Sal 5 gramos
Leche en polvo 15 gr
Azúcar 40 gramos
huevo entero 35 gr

Cómo hacerlo Ultra suave tozo de Hokkaido

Steps 1 to 4

1. Primero prepare los diversos materiales, la fórmula aplica para tres energía 450g de toast caja, si se usa capacidad diferente, por favor según proporción convierta .

2. La cantidad en la gráfica es dobles copias de la lista de ingredientes, yo a la vez hice dos tostadas donde la leche quiera tibia, los huevos mejor sea a temperatura normal

3. La sal se coloca fondo más bajo de la olla, siempre lejos de la levadura .

4. Luego ponga dos de harina leche polvo azúcar, encima ponga seco levadura

Steps 5 to 8

5. La leche tibia se vierte sobre la levadura, ayuda la levadura a funcionar

6. Se agita ligeramente y se vierte en todo líquido de huevo, finalmente es temperatura normal, no sacarlo dentro del refrigerador

7. Se agita ligeramente y luego se vierte en crema (añadir líquido y agitar ligeramente, se puede dejar polvo seco tocar al líquido, así máquina de pan y masa cuando, la harina no vuela fuera)

8. Y pan (maquina de pan) 35 minutos, mano masajes si necesita al menos 1 hora pues .

Steps 9 to 12

9. Colocar cálido fermenta hasta 2 veces mayor

10. Este gráfico es el tamaño después de fermentación yo puso en olla de vapor, el agua es tibia caliente, sin encender fuego .

11. Aproximadamente fermentaba 40 minutos

12. La fermentación después ligeramente presion exhausto despues pesado, yo pesado peso de harina es 1137 g .

Steps 13 to 16

13. Esto es dos veces la cantidad, si según se hace según la tabla de ingredientes, debería la harina ser alrededor de 560.

14. . planógrafo, uniformemente dividido en 6 porciones (una toza tres, mío es la cantidad de dos porciones) cubrirse película conservante, inmóvil relajado 20 minutos

15. Aflojamiento después de la harina candar plana

16. Enrollar, y poner harina toda repetición operación

Steps 17 to 20

17. Se repiten las 6 harinas todas operaciones, luego se vuelve a cubrir película conservadora, relajar 15 minutos

18. Se harina erguida coloc, luego directamente . crecimiento方条

19. Enrollado, prestar atención a la harina de por qué se seca barra de crecimiento, debido al ancho de la caja tozo .

20. En seis heces todas enrolladas

21. Se coloca la harina en touzo ca especie, preparando la fermentación

22. Mi método de fermentación es poner la caja de tostón en el horno luego poner una pequeña olla agua caliente hervida, sofocando .

23. Realizar segunda vez la fermentación hasta toast caja de 9 cent lleno la masa fermentada después como alta de caja, con la mano sacar algo de agua, luego pres plano, cer tapa

24. La temperatura de hornear es precalent 180 grados, temperatura de hornear 170 grados 40 minutos yo creo 40 minutos el color pertenece relativamente claro, si quiero colorar más profundo, adecuadamente incrementar tiempo de hornear horneado después rápidamente se derram tossos de la caja, y luego lateralmente poner yo poner los tossos mal de posición, causando encima un poco hundido se hornear cuando, qué lado hacia arriba (es decir tapa de la tapa ese lado), frío frío cuando hay que lateralmente poner, este lado hay que regar ambos lados, se puede evitar bien la parte superior hundido

25. Este toast de Hokkaido muy muy suave, mano ras esto comer también es muy bien, lace está claro

26. Frío despues toast cortejo poner en caja sellada, mejor dentro de 2-3 dias comer acab

Consejos prácticos para cocinar

　　Este tipo de pan muy suave, si quiere a trozo comerse, para cortar ordenadamente entonces hay que cortar pan fresco yeso de nuevo, tibio cuando la superficie tendrá colapso no está bien visto ⁇ Si es mano rasgada, ya caliente cariño comer mejor comer ya ⁇ Este tipo de pan muy olor muy bien, azúcares no alto, no dulcitante, con crema muy suave ⁇ También es siempre prestar atención después de hornear la colocación del touzo