Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Medi se harina:
Alto pol 300 gr
Crema de luz 84 g
Leche 96 gr
Hijo de huevo 21 gr
Azúcar blanco 10 gr
Preparo seco de levadura 2 g
Sin sal mantequilla 6 g
Maíz maíz:
Hijo de huevo 24 gr
Azúcar blanco 40 gr
Leche en polvo 18 gr
Sal 4 gramos
Preparo seco de levadura 2 g
Sin sal mantequilla 6 g

Cómo hacerlo Medio tipo Hokkaido

Steps 1 to 4

1. Poner los materiales líquidos en medios materiales (ligero crema . leche . huevo claro) dentro en envas barriles;

2. Invertir alto polen es decir afriar levadura;

3. Pon en sin sal mantequilla;

4. Inicio y cara procedimiento 12 minutos .

Steps 5 to 8

5. Proceso terminado, se saca la harina, se pone en el recipiente, temperatura ambiente fermenta una hora después,

6. Pon en el refrigerador refrigerar fermentar una noche, o directamente fermentar a dos veces mayor;

7. Se coloca dentro del material de masa principal, excepto el aceite de mantequilla en envas barriles;

8. Se medio siembra harina destroz en pequeños trozos poner en .

Steps 9 to 12

9. Inicio y cara procedimiento

10. 12 minutos en masa lisa y suave .

11. Agregar aceite de mantequilla suavizado,

12. Sigue iniciando y cara procedimiento 12 minutos .

Steps 13 to 16

13. Inspección de harina, alcanzar etapa de plena expansión

14. Dividido en tres primas .

15. Instal . 15 minutos .

16. Toma una harina, . crecimiento elípticas .

Steps 17 to 20

17. Volver el revestimiento después de arriba y abajo enrollar, estabilizar 15 minutos después, volver a realizar una rebobin

18. Todo completo pos colocar dentro paqu barril .

19. Iniciar procedimiento de fermentación 1 hora

20. Fermentación hasta dos veces mayor .

21. Iniciar procedimiento de hornear, 45 minutos .

22. A tiempo después, abrir la tapa, ponerse guantes de aislamiento, contrarreloj girar panadería, poner el panadería boca abajo sujet en el bastidor ya se puede extraer pan .

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