Esta es mi empezar a hornear más digno de sacar la mano de obra, y tienda física no difiere, 0 fracaso, el procedimiento aún sencillo rapido!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Púf: aceite de serra 35 gr
Bajo polvo 60 gr
Azúcar blanco 10 gr
Agua 100 ml lit
Huevos 2 cabezas
Sal un poco
Castada sal: baja harina 100 g
Huevo 1 solo
Azúcar blanco 40 gr
Leche 200 mililitros
Crema ligera 100 ml

Cómo hacerlo Sin mantequilla versión buff, 0 fracaso

Steps 1 to 4

1. Primero preparar la castada, poner los huevos y azúcar en el cuenco agitar uniformemente, mezclar en baja polvo, por otra olla poner la leche cocida .

2. 1/3 leche verter en pasta de huevo mezcla después, volver a verter el resto de leche en mezcla, filtrar después, calentar con fuego pequeño, durante con cuchara agitar sin parar, para evitar pasta olla .

3. Otra filtración, para que la castada sal más delicada lubric, el proceso más dolor, la próxima vez yo decid no filtré .

4. La crema ligera despachada y la castada salsa con mezcladora batida después poner en refrigerador reserva .

Steps 5 to 8

5. Hacer buf .

6. Xala aceite . agua y azúcar poner en olla cocida después, verter en baja polvo, rápida agitación absorver después, con pequeño fuego calentar, no parar agitando, durante olla fondo aparecerá una capa de membrana, sin importar él .

7. La madurez o no de la harina directamente afecta a si Bubuf se hinchará inflado grande .

8. Los huevos batidos uniformemente, por etapas mezclar en pasta, en mi receta, dos huevos medida exactamente bien, mezclar después levantar levantar palitos, hay un triángulo punta punta .

9. Luego yo a papel de aceite simétricamente pleg bien, fácil exprimir espuma pasta manteniendo una cierta distancia .

10. Horno de precalentamiento bien después, 200 grados mediano calentar 10min . 15min estiliz, disminuir a 160 grados continuar calentar 15min . 20min .

11. Durante el mejor no abrir horno .

12. Conjeturado se puede extraer, sin necesidad de esperar Bubuf enfriar, no colaps .

13. Ven un de proximidad .

14. ¡Refrigerado después exprimir en castada salsa, poner en el refrigerador refrigerar, sabor mejor!