Cada año otoño, comprar pasteles de luna, entregar pasteles de luna es tradición china, ser como un pasteler aficionado, personalmente hacer pasteles de luna aún es una cosa llena de desafío y diversión .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Jin como alto fibra polvo 14 gr
Harina baja fibra 130 gr
Red bean sand o verde bean sand 665 gr
Huevo de mante (brada) 1o
Proteína de pollo (brada) 1 cucharada
Aceite de cacahuete 38 gr
Viejo convertir azúcares 1112 gr
陈村 ⁇ agua 2 gr

Cómo hacerlo Cantón estilo sánd moon cake

Steps 1 to 4

1. Vierte la syrupa en vaso de vidrio, añade aceite de cacahuete y hierva agua, agita uniformemente .

2. Se mezcla polvo de alta fibra y polvo de baja fibra homogéneamente, se filtra en jarabe, con la mano se mezcla en aglomerado, se transfiere en otro recipiente limpio, se cubre película conservadora, se pone en refrigerador refrigerar inmovilizar 1 hora;

3. Se divide la soja arena igualmente en varias porciones, cada porción 35 gramos, luego se frota en pequeñas bolas circulares (yo uso es 50 de mooncake mol, por por piel relleno 3: 7: de proporción divididas)

4. De la nevera saque harina de bizcocho, denominar cada una de 15 g en pequeños trozos, frotar redondo;

Steps 5 to 8

5. Tomar un trozo de harina aplastar, envolver en tozasada relleno, con la boca de tig empujar suavemente hacia abajo la harina, durante el empuje hay que lado empuje lado girar, hasta empujar casi hasta la base;

6. Volverá, continuar con tigueras lentamente avanzar acercándose, y cerrar boca;

7. Se pone el pastel de luna empaquetado en baja harina, ligeramente manchando harina, molde dentro también se esparce algo de harina, sacude un poco, para que la harina se adhiera al molde, luego se echa el exceso de harina afuera, se pone la harina empaquetada en molde, exprimiendo forma de pastel de luna;

8. Con chorro pulver en la superficie pastel de luna rociar un poco de agua, luego poner en precalentar a 200 grados horno mediano, horne 5 minutos, aguardar floratura estiliz después sacar, cepillar sobre una capa agua de huevo, sólo cepillar encima floratura, lados no cepillar, (agua de huevo es con 1 huevo huevo una cuchara proteína mezclada); volver poner en horno horno, en este momento la temperatura horno ha de ajustar bajo punto, ajustar a 180 grados;

Steps 9 to 12

9. Lunares recién salidos del horno, pastelera está un poco dura, esperar lunares enfriarse después, sellar paquete conservar, esperar 1~2 días después, pastelera volver aceite volverse suave después volver consumir .

10.