. concentración de referencia . 9 unidades . Este tamaño propio decidir Soy de 9

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto pol 375 gr
Sal 3 gramos
Levadura 8 g
Agua tibia 90 gr
Jugo de huevo 70 gr
Finos azúcares 60 gr
mantequilla 45 gr

Cómo hacerlo Hamburger embrion de Hamburger rey

Steps 1 to 4

1. Preparar materias primas

2. primero poner huevo yo un huevo entero + un huevo .

3. Luego la levadura con agua tibia acondi abrir sediment 5min a dentro del huevo .

4. Inserir alta harina Agregar azúcar mantequilla Mezclar en harina .

Steps 5 to 8

5. Cubrir película preservativa La temperatura ambiente fermentación hasta dos veces mayor Expulsión de aire Refermentación hasta dos veces mayor Reexpulsión de aire . abreviado dos fermentaciones .

6. Promedio parte 9 componentes

7. 圆揉 松弛 10min .

8. Exhalación Vuelve a frotar Vuelve a relajar 10min

Steps 9 to 12

9. Hay que aplastar la harina ligeramente .

10. Luego un lado manchar agua . manchar sésamo

11. Fermentación hasta dos veces mayor En el horno .

12. Su fuego 200 Su fuego 175 .

13. 15-18min .

14. Atención sobrecol situación

15. Fuente de chorro de olor

16. Rupturado aspecto