El proceso de hornear cambio de temperatura debe ser continuo y ajustar la temperatura no se puede detener fuego después de volver hornear .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Materiales: moderadas
Agua 150 gr
Sal 2 gramos
Huevos 5 por total 250 gr
Sin sal mantequilla 80 gr
Harina baja fibra 120 gr
Crema de luz 300 gr
Azúcar de harina 30 gr

Cómo hacerlo 泡芙

Steps 1 to 4

1. Agua añadir sal comestible añadir mantequilla pequeño fuego hervir .

2. Harina sobre filtro de reserva .

3. La ebullición después de fuego, se añade harina de una vez .

4. Con batidor de huevos manual, agitar hasta más o menos uniforme .

Steps 5 to 8

5. Volver con raspador uniformar hasta sin polvo seco .

6. Se dispersará el huevo, pondrá la mitad hasta la masa .

7. absorción .

8. Absorpción después, se añade el resto de líquido de huevo 4~5 veces a pasta .

Steps 9 to 12

9. Cada vez asim después, comprobar estado de masa. .

10. Cuando la masa se deslizará lentamente sobre raspadores, y formará el triángulo invertido como la figura, entonces dejar de volver añadir huevo .

11. Horno precalentador 190 grados .

12. Tabla de hornear pav papel aceite, cuidado seguro no pav papel té .

Steps 13 to 16

13. Poner la pasta en bolsa de . flores, con número medio circular .

14. Apretad bien de 4 centímetros de círculos .

15. Con cuchara se queda el jugo de huevo, aplicado en la masa, se pone punta esquina bajo presión .

16. Horno 190 grados 20 minutos, giro 170 grados 20 minutos .

17. Mediano .

18. Hornear bien dejar frío después, despachó añadido azúcar polvo de crema ligera .

19. Con el bastón poner un agujero en la base del bouff .

20. Sumergir crema ligera en bubuf .

21. Mapa terminado .

22. Mapa terminado .

23. Mapa terminado .

24.