戚风蛋糕

2023-10-29 13:00:49El horneado

　　戚风蛋糕组织膨松, contenido de agua alto, sabor limpio no saci, saborido nutrir suavemente, es actualmente uno de los pasteles más populares . A continuación los materiales necesarios son tamaño de molde de pastel 6 pulgadas, para que todos lo conozcan

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina baja fibra 50 gr
Leche de vaca pura 30 gr
Ajustizo aceite 30 gr
Huevos 3 piezas
Finos azúcares (hueso de huevo) 30 g
Finos azúcares (huevo) 10 g
Limón fresco un trozo

Cómo hacerlo 戚风蛋糕

Steps 1 to 4

1. Prepara la materia prima necesaria, yo aquí directamente pongo el azúcar necesario 40 g, iguales a 4 p en bolsa de alimentos, fácil después de paso usar

2. Hijo de huevo separado (sin separador, se puede golpear directamente el huevo abriendo cabeza pequeño un pequeño bocado, girar huevo, poner el huevo claro completamente controlar en tazón sin aceite sin agua, preferiblemente es de gran tazón de acero inoxidable, propicio para posterior agitación; huevo amarillo en otro tazón)

3. El mecanizado eléctrico de batido de huevos agita batido, y divide tres añadir tres grados de azúcar, añadir azúcar intervalo de tiempo aproximadamente 1min aproximadamente (una sola vez añadir demasiado impide humear huevo claro, va a prolongar el tiempo de despacho)

4. El proceso de despacho clara es clave en el éxito .

Steps 5 to 8

5. Apunt proceso evidente tres tipos de estado explicado: arriba figura es última vez estado de adición de azúcar, despues 2min agitar, huevo clara ya se ha blanqueado, pero todavía está en estado líquido

6. . Estado bubble húmedo: la prolonga tiempo es aproximadamente de 4min aproximadamente lo que

7. Estado de espumamiento seco: es decir por los quesos de aire, hay que tener paciencia

8. La proteína crema despachado éxito, prepara preparar pasta de huevo, la última 10g azúcar añadir huevo en tazo

Steps 9 to 12

9. Cortar un trozo de limón fresco, poner el jugo de limón exprimido en el huevo

10. Volver a poner 30 g de leche (agua también puede) y 30 g de aceite, y agitar uniformemente

11. Baja harina de fibra filtrarse en leche de huevo

12. Con raspador agitar ligeramente homogéneo, no dibuj círculo agitar, fácil levantarse, afectar sabor a boca y floración

Steps 13 to 16

13. Tomar 1/3 pasta de proteína poner en pasta de huevo, de abajo hacia arriba revolver mezclar uniformemente

14. La pasta de huevo mezclada entera vierte en el recipiente de proteína pasta, revuelve uniformemente (no desfoque) hasta que completamente mezcle

15. Bien mezclada, pastel de pastel complet; vertir la pastilla de pastel en un molde de pastel de 6 pulgadas, con raspador aplastar superficie plana, en mesa ligero sacudir dos o tres, sacudir burbujas atmosféricas en pasta de huevo (en molde instante foto olvidar tomaré)

16. Horno precalentado a 120 grados centígrados, y después se ponga molde de horno en horno medio inferior, arriba abajo fuego, tiempo establecido 40min (todo proceso utiliza primero baja temperatura luego alta temperatura)

Steps 17 to 20