. coco chifan acompañ de crema de chocolate, también no mal~ .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina baja fibra 81 gr
Polvo de cacao 9 gr
Crema suave 488 g
Azúcar fino 120 gr
Aceite de maíz 50 gr
Puri agua 50 gr
Huevos 5o
Chocolate negro 43 gramos
Leche chocolata 43 g
mantequilla 18 g
Zumo de limón unas gotas
Amarillo moderado
Blueberry moderado
Mango moderado
Decoración de flores un poco
esencia de fragancia unas gotas
Polvo de azúcar anti marea un poco

Cómo hacerlo Cakes de crema de chocolate y quixo

Steps 1 to 4

1. Tomar 5 huevos a la temperatura de la habitación refrigerar

2. Con separador de huevos separar la leche de huevo del huevo (atención llenar de leche de huevo bacin para garantizar sin aceite ni agua, ni puede tener huevo)

3. En 5 pelotas de huevo añadir 30 g de azúcar fino

4. Agitar el líquido del huevo agitar hasta color blanquearse, volumen hinchado

Steps 5 to 8

5. En la crema de huevo caer en unas gotas de esencia de frambuesa (atención no esencia de frambuesa demasiado, de lo contrario el pastel se volverá amargo .

6. La cápsula no tendrá este problema)

7. En la pasta de huevo añadir 50 g de agua clara con 50 g de aceite de maíz, agitar hasta fusión de aceite agua (estado emulado)

8. Se mezclan 81 g de harina baja fibra con 9 g de cacao polvo uniformemente, filtra en recipiente

Steps 9 to 12

9. Se pasa de nuevo la harina baja fibra después de cribar, se filtra en pasta de huevo, con raspadores agitar uniformemente (atención agitar no con mucha fuerza, evitar masa sobre fibra)

10. En el queso del huevo caer unas gotas de jugo de limón (para que la proteína despegue más estable), dividir tres veces añadir 50 g de azúcar fino hasta llegar a estado duro de burbuja (primera adición de azúcar la proteína en estado de burbuja ojo de pez, segunda adición de azúcar en proteína crema delicada y blanca, tercera adición de azúcar en estado de proteína húmeda burbuja)

11. En la gráfica para proteína rígida en estado de espuma

12. Añadir crema proteína dentro pasta de huevo, por método de cortar y agitar agitar uniformemente

Steps 13 to 16

13. Se vierte después de mezclar masa de zigue en el molde, en la mesa de operación se levanta cierta altura y se coloca, sacudiendo burbujas atmosféricas en masa de zigue

14. Horno precalentador 160 grados, en horno hornear 40 minutos .

15. Salido después ligero temblar unos, invercucu relajar fresco

16. Pon después de enfriar chicle de cacao en tres pedazos

Steps 17 to 20

17. Preparada 400 gr de crema ligera, junto 40 gr de azúcar fino despachada

18. Aplique 400 g de crema clara a la torta, aplique la fruta (amaril . arándanos . mango)

19. Se cortan 43 gramos de chocolate negro y 43 gramos de chocolate con leche

20. Se calienta 88 g de crema clara con 18 g de mantequilla, se añade chocolate cruel, a chocolate cruel completamente derretirse del fuego

Steps 21 to 24

21. Livianamente agitar el líquido de chocolate para que este se enfríe (no agitar rápidamente, se mezclará en aire, afectar crema estética), cuando alzarse batedor de huevos se puede en el líquido de chocolate se pueden dibujar 8 palabras y se puede derramar en pasteles

22. 淋面中

23. En el pastel decorar encima de fruta con decorar flores, filtrar antihum azúcar polvo ya se puede

24. Mapa de acabado

25. Mapa de acabado

Consejos prácticos para cocinar

　　Varias marcas de horno temperatura no es la misma, temperatura de horneado a su propio horno en base, yo uso es Hua Di's JKD611-03, sensación de control térmico muy bien ⁇