Cocinar quinto curso de sección

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

⁇ piel (cuero facial) moderado
Bajo fibra de polvo 250 gr
Agua 115 gr
mantequilla 40 gr
Azúcar blanco 5 gr
Sal 1 gramo
mantequilla (hacer gusito) 180 g
⁇ agua moderada
Huevos 2 cabezas
Leche de vaca pura 150 gr
Tres flores de leche (veg grasa de leche) 100 gr
Agua 120 gr
Azúcar blanco 60 gr
Jiste polvo (con fuerza) 8 g

Cómo hacerlo Huevo tipo portugués .

Steps 1 to 4

1. . piel: baja fibra harina + agua, frotar una masa, beme harina 10 minutos, para la absorción homogénea de harina (poner toalla sobre la harina machillada)

2. El mantequilla hacer gus corazón en cortadas finas, con . la masa vara . en pedazos, mantequilla mantener sólido (puede refrigerar), espesor 0.3 . 0.5cm, espesor de facina de 2 . 3 veces del mantequilla, anchura de facina más ancha con mantequilla, rectángulo, poner el mantequilla en medio, ambos lados pegarse, cuadrángulo . salir, medio hacia cuadrángulo . , luego medio hacia fuera atrás .

3. 2 plegar 3 plegar 4 veces, plegar tres o cuatro capas .

4. 3 Abrir después necesita refrigerar, 20 . 30 minutos (evitar mantequilla desprenderse, sacar después si duro sí con . la barra golpear un poco) .

Steps 5 to 8

5. 4 . piel de huevo necesita aplastar una capa de polvo seco .

6. 5 . enrollando cort, cabeza pega punto secar polvo, espesor 0.3 . 0.5 cm

7. Gist flour + fresa suave leche + leche + azúcar (condiment)

8. Agua (diluida)

Steps 9 to 12

9. Dos huevos poner en el agua

10. Haga que el huevo con el agua se mezcle uniformemente

11. Vuelve a poner el huevo y el agua en condimentos agitados bien (siguiendo golpe tratar lo más sin formar burbujas)

12. Volver filtrar, sacar la clara filtrada fuera

13. La . agua vierte en la . piel (7 . 8 niveles)

14. Hornear hasta superficie tiene tarotas (temperatura: 200 grados, tiempo::25 . 30 minutos)

15. 摆盘

Consejos prácticos para cocinar

　　Temperatura: 200 grados, tiempo:25 ⁇ 30 minutos