Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Huevos 5 cabezas
Leche 50 gr
Aceite de maíz 50 gr
Harina baja fibra 90 gr
Azúcar 80 gramos
Fumado polvo 2 gr
esencia de fragancia 2 gotas

Cómo hacerlo 戚风蛋糕

Steps 1 to 4

1. Proteína y huevo separación

2. 5 huevos mante + 50 g leche + 50 g aceite de maíz, mezclar uniformemente, más añadir dos gotas de vainilla

3. Se filtra en 90 g de baja fibra polvo, se mezcla absorbe en pasta de huevo

4. En el huevo añadir polvo bubbleando, 30 g de azúcar baja velocidad bate hasta formar burbujas, más añadir 30 g de azúcar baja velocidad bate hasta tener rayas, finalmente añadir 20 g de azúcar alta bate hasta tener puntas .

Steps 5 to 8

5. (Protein crema deparar a parcial dureza, esto es clave si el pastel retrocede)

6. Dividir la crema proteína tres veces añadir pasta de huevo mezclar

7. Envuelve en 8 pulgadas vivo fondo horneado, ligera sacuda fuera burbujas

8. Pon en horno precalentado, medioinferior 150 grados 40 minutos .

9. (El horno tiene temperatura diferencia, la primera cocción puede en el lado mirando, ajust la temperatura adecuada evitar agrietarse, arriba abajo no puede superar 10 grados)

Consejos prácticos para cocinar

　　Lanz crema proteína así como temperatura del horno es clave ⁇ La proteína crema demasiado húmeda, entonces fácil desfo expandirse no y se retraerá, demasiado rígida en apariencia fácil de romper y mal sabor a la boca ⁇ La temperatura demasiado baja igualmente inflacion incapaz provocar centro inmaduro, temperatura demasiado alta superficie rápida cuajo de piel La reexpansión interna provocar grieta ⁇