Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra pol moderada

Cómo hacerlo Pequeña mantequilla pan

Steps 1 to 4

1. En la máquina de pan poner en alta fibra de polvo y bajo de polvo

2. Pon en primer huevo .

3. Segundo huevo, filtrar el huevo, dejarse el huevo cepar pan de piel, huevo claro añadir en la harina .

4. Agregar el segundo huevo de huevo en cuenta, anotar la cantidad total de huevo en este momento .

Steps 5 to 8

5. Esta vez es 75g, aguarda siguiente cantidad de agua necesita restar peso huevo .

6. Agre azúcar blanco

7. añadir sal

8. Incor mantequilla

Steps 9 to 12

9. Agregue levadura, nota: la levadura no puede ponerse con sal juntos .

10. Adi leche en polvo

11. Añadir agua, el peso del agua es del harina 60%, también hay que restar el peso de los huevos .

12. Pon en agua caliente, puede acortar el tiempo de fermentación .

Steps 13 to 16

13. Con máquina de pan hacer primera fermentación .

14. La fermentación finalizada, se divide un total de 600 g de harina en 20 iguales porciones .

15. Frotar en forma de círculo

16. Fricción de crecimiento

Steps 17 to 20

17. Con . barra de harina quebrada

18. Enrollado en flores forma de rol

19. Arregla bien y luego vuelve fermentar .

20. Pon en horno para segunda fermentación, fermentar a dos partes ya se puede, el tiempo media hora a una hora varía .

21. Debajo poner agua caliente, mantener temperatura y humedad .

22. Medio camino sacar, cepillarse jugo de huevo, esparcir sésamo .

23. Golden brillante pan de horno ya! con efecto de la seda ¡oh!