La historia detrás de este plato . PH maestro's cuadrico realmente muy útil, un bocado comer abajo, gus crispco del piepi, mezclando blanco chocolate con café's aroma, fresco leche van . toque suave de y piepi's gus crisp forma un maravilloso contraste hermos . (La fórmula puede hacer una torre de 6 pulgadas con 18 moldes de huevo pequeño torre) . (selección de relleno)

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Ba flo 250 gr
Azúcar de harina 85 gr
Huevos 3o
mantequilla 125 gr
Finos azúcares 75 gr
Crema ligera 720 ml
Chocolate blanco 300 gramos
Espuma poco poco
Almendro en polvo 25 gr
Sal 4 gramos
Huevo 2s
Café negro 10 gr
Café de solución rápida 51 gr
Gilidine 7.5 g
harina de coco poco
Bram vino un poco

Cómo hacerlo Torre de café

Steps 1 to 4

1. Primero en el día anterior preparar café fresca leche vanada: crema clara 500 ml . instant disolución café polvo 35 g . azúcar fino 20 g . jaleatinilla 7,5 g . café negro 2 g

2. Hacer la pastilla gilidina con agua hielo o agua fría bubble suave

3. La crema ligera se hierve del fuego, añadir hoja de gelitina bubble soft

4. Se mezclan 35 gr de polvo de café instantáneo con 2 gr de polvo de café negro luego añadir en el creme claro hervido, agitación rápida, evitar cúmulos

Steps 5 to 8

5. Se agitará el líquido de crema de café y se filtrará, se filtrará grumo de impurezas

6. En el líquido de crema café añadir 20 g de azúcar fino, agitar uniformemente

7. En la superficie de bananas crema fresca de café cubrirse película conservante, enviar a refrigerador refrigerar una noche

8. Al siguiente día para hacer pastel dulce: baja harina 210 gramos . harina de azúcar 85 gramos . huevo 1 porción de lavanda esencia un poco . congelados sin sal mantequilla 125 gramos . harina de almendra 25 gramos . sal 4 gramos

Steps 9 to 12

9. Con paleta molida se golpe suave el mantequilla sin sal congelada

10. Con malla de tamizar bajo polvo tamar en la mesa de operación, con tabla de raspar en medio excavado en cunetas

11. En el medio se pone a mantequilla golpeada suave, tamizar azúcar en polvo

12. Poner sal y almendra en polvo

Steps 13 to 16

13. Con la punta del dedo se agarre suave el mantequilla en la cavidad, se mezcla homogéneamente el mantequilla . sal . azúcar . polvo almendra

14. Mezclado hasta pastoso

15. En el centro añadir huevos esparcidos con esencia de especias

16. Con el material pastoso del paso 14 mezcla homogénea

Steps 17 to 20

17. Con rastera se agrupan las cuatro voltas de harina hasta el medio, con ambas manos frotar . mezclar .

18. A medida que el aceite de harina molida esté plenamente mezclado en estado suelto pero cúmulo, con la palma empujar cúmulo apretado, antes continuar rozando . mezcla .

19. Y así repetimos, hasta que no cúmulo

20. Con película conservadora envolver bien dulce gus pie pe pasta, poner en refrigerador refrigerar 1-2 horas

Steps 21 to 24

21. En el enfriamiento dulce pita piel para hacer galletas de dedo: baja harina 40 g quesos huevos 2 de quesos huevo mante 2 de quesos finos azúcar 55 g (alrededor de la cantidad real de galletas de dedo para material receta del producto terminado)

22. Primero se separan los 2 huevos de huevo de huevo, llenar poner huevo de huevo recipiente que asegure libre de aceite ni agua

23. En el claro de huevo dividir tres veces añadir 25 gr de azúcar fino, agitar hasta estado seco de burbujas (primero adición de azúcar para estado burbuja ojo de pesc, segundo para proteína suave finura con rayos estado, tercero para proteína húmedo burbujas, batedor de huevo presentar presentar gran estado gancho)

24. En 4 huevo de huevo añadir 30 gr de azúcar fino, agitar hasta que color se vuelva blanco, volumen se haga grande esponjoso

Steps 25 to 28

25. Se mezcla mezcla de manteca de huevo y azúcar en pequeña cantidad en crema proteína, y por medio de cortar y agitar se mezcla la masa, luego se vierte gradualmente en 40 g bajo polvo, y por medio de cortar y agitarse se mezcla, para que la masa fina, sin coágulos

26. Pon la masa de galleta de dedo apretada en la ca flor cinta, apretar crecimiento en rayas

27. Si con molde huevo si se puede hacer que la masa de galletas de dedo exprima en círculos (atención no apretar demasiado grande, la masa se esparcirá, al hornear se inflará), horno precalentar 170 grados, hornear unos 13 minutos (para evitar que las galletas se rompan, antes de hornear se puede filtrar una capa de azúcar de polvo en la masa de galletas de dedo, se puede efectivamente evitar que las galletas de dedo se rompan, aquí se sirve azúcar de polvo por encima de la receta)

28. Siguiente producir café ganna许: crema ligera 220 ml . chocolate blanco 300 gr . café en disolución rápida 16 gr . café negro en polvo 4 gr .

Steps 29 to 32

29. Primero se hierve el crema ligera, se añade polvo de café, se agita homogéneamente después se filtra

30. Se vierte el líquido después de filtrar en chocolate blanco, se agita hasta estado de fusión, café Gananachu ya se puede elaborar

31. Se saca la pasta de pita dulce, molida en aproximadamente 3 mm de tamaño de pastaña, encaja en tarro de pita, en la base del tarro se inserta pequeño agujero, se envía al refrigerador congelar 20 minutos, horno precalentado 180 grados, tarro de pita añadir papel de hornear, insertar pedras de hornear, hornear unos 20 minutos, extraer

32. En el piepi bien tostado rellenar una capa café ganna xu, poner en las tostadas galletas de dedo .

Steps 33 to 36

33. Se mezclan 4 gr de café negro en polvo con 20 ml de agua caliente, se añade 10 gr de ron blanco en forma de líquido galleta de dedo, se frota en superficie galleta de dedo .

34. En las galletas de dedo rellenar más una capa de café gannachú, aproximadamente igual a altura de pie, ya se puede, enviar a la nevera refrigerar

35. Se congelado el café fresca leche aroma sacar y despa, apretado en encima de café torre, tamizar cacao polvo ya se puede completar

36. Este perfil gráfico debería poder decirles a todos qué cada parte es

Steps 37 to 40

37. Mapa de acabado

38. Mapa de acabado

39. Mapa de acabado

40. Mapa de acabado

41. Mapa de acabado

42. Mapa de acabado

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ café fresco leche vanano no puede ser presentado despues de ser enviado como crema ligera presentando completamente erguido, tan solo golpe hasta denso con patrón línea, entonces se puede enfriar un realizar ⁇ flor, ya que adentro contiene gilidine hoja, es se puede exprimir molde ⁇ 2 ⁇ dulce酥派皮面包制作之所以先将黄油与砂糖 ⁇ 鸡蛋等混合为膏状, porque esta pastosa de grasa grasa pastada con harina se mezcla después formará película protectora, para que la harina pulverosamente se suelte, no上筋, evitar派皮口 sentir demasiado duro, así el preparado de pasta también no se conjugará excesivamente ⁇ 3 ⁇ elaborar café fresco leche perfume, de ahí que en final se ponga película conservadora adherida superficie líquida envolver, porque teme vapor de agua evaporarse, retroceder dentro líquido, afectar calidad acabado, elaborar diversas mous creme al mismo paso también se ha de seguir ⁇ 4 ⁇ dedo galleta masa debe no apretar de demasiado grande, porque la masa se va sola esparciendo, hornear tras volumen también engrosará, al exprimirse también no preste demasiado apretado ⁇