Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 750 gr
Leche en polvo 24 gr
Agua 400 gr
huevo 90 gr
Sal 6 grs
Azúcar blanco 150 gr
Preparo seco de levadura 9 gr
mantequilla 75 gr

Cómo hacerlo Tosti de estilo hong

Steps 1 to 4

1. Prepárese todos los materiales, se pondrá excepto el mantequilla material de masa en la máquina cocinera CM-1500 .

2. Abrir máquina de cocinero 1 abrir comienza a mezclar materiales, mezclar hasta sin polvo seco despues 2 girar comienza masaje .

3. Máquina de cocinero masaje aproximadamente 8 minutos despues, masaje masaje hasta una ligera etapa expandida despues añadir mantequilla suavizada .

4. Volver continuar abriendo 2 turnos de la cocinera, se añade mantequilla dentro grueso después, pasar 3 turnos masaje, aproximadamente 12 minutos despues masaje masaje hasta completa fase expansión .

Steps 5 to 8

5. Se tira buena harina redonda, se pone en olla, se deja en el fermentador para fermentación aproximadamente 1 hora .

6. Hacer la harina fermentar hasta 2 veces mayor .

7. Divide la harina fermentada en 9 iguales partes, relaja 15 minutos .

8. Tomar un flojo suelto y buena harina abrir en óvalos .

Steps 9 to 12

9. Dapa atrás desde izquierda . derecha 1/3 en cada lado plegada hacia adentro .

10. Luego voltear tras . largo, pres fino fondo, desde arriba y abajo enroll en rol .

11. Por orden en el toast modelo .

12. Activa la función de fermentación del horno, en la base del horno ponga un plato de agua caliente, ponga la toast caja en el horno para final fermentación aproximadamente 1 hora .

Steps 13 to 16

13. La masa fermentar hasta la toast de 8-9 por completo .

14. Colocar en precalent hasta fuego 180 grados horno inferior, hornear 35-40 minutos .

15. Desmol inmediatamente después del horno .

16.

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ la fermentación, en el interior del horno poner un cuenco de agua tibia para aumentar la humedad, ayuda la fermentación ⁇ 2 ⁇ tosti horneado, si la parte superior ha color demasiado profundo, se puede añadir una capa de papel estaño ⁇