Este bollo de pastel para hacer bien ver realmente no es fácil, probé dos veces, la primera hacer realmente no se vea bien, luego ver las muchas personas que escribieron notas sólo mejoró un poco . Así que todos cuando haga deben tener paciencia, para ver cuidadosamente etiquetas oh!!! su saborizado es con elasticidad, no como suavemente, porque tras hervir mantequilla caliente cocida harina, producir pastado efecto después absorción de agua reforzada, haciendo pasteles contiene gran cantidad de agua, por lo que más suave con elasticidad . . 28*28 de tostadora .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Sin sal mantequilla 40 g
Bajo polvo 52 gr
Leche 52 gr
Huevos 4o
Azúcar blanco 60 gr
Sal 1 gramo
⁇ Crema de relleno ⁇ moderado
Crema de luz 200 g
Azúcar blanco 20 gr
⁇ Purpura papas relladas ⁇ moderado
Patatas moradas 250 gr
mantequilla 40 gr
Azúcar de harina 35 gr
Yogur o crema ligera ⁇ yogur es del tipo grueso
no del tipo ácido ácido 45 g ⁇

Cómo hacerlo Redondo pastel de algodón japonés - con papas moradas y relleno de crema

Steps 1 to 4

1. Sin sal mantequilla coloc en pequeña olla, fuego pequeño calentar hasta burbujas, apart fuego, penejar en baja fibra harina . ※ mantequilla debe cortarse en muy pequeño trozo, evitar alguna ya hervida alguna aún no deshacerse .

2. Todo el proceso pequeño fuego, sometido a calor después salir de fuego, agitar olla, para que el mantequilla todo derrite después volver poner fuego pequeño sobre, un burbuja inmediatamente salir de fuego, jamás no esperar abrir muy densa burbuja cuando volver salir .

3. 】

4. Se filtra baja harina en 1 paso de mantequilla, mezcla uniform, paciencia oh~

5. Se mezcla un huevo entero y tres huevo y se agita uniformemente, luego se divide 3-4 veces añadir a en el paso anterior se agita completamente uniformemente

6. Agitar bien la masa cubrir paño húmedo, evitar que la masa se seque dejar que estacione 15 minutos .

7. En proteína más 1g sal .

8. Liberación proteína, por tres añadir azúcar .

9. Golpe a delicado, denso, tiene brillo, tirar arriba hay gran gancho curvo ya se puede

10. Tome poca cantidad de proteína crema poner en la pasta de huevo, con raspadora de goma mezclar uniformemente, luego verter la pasta de huevo en el resto de proteína crema, con raspadora mezclar rápidamente uniform, no exceso de agitar .

11. . Si en el proceso de pasta de huevo con proteína crema se mezclan, una gran cantidad de burbujas de la base del cuenco surgido (incluso se puede escuchar el sonido de desembocar), ese es el caso de pasta de huevo con aceite agua separación, volver cielo sin poder; si este proceso no desembocar, pero la proteína crema tiene muchos bultos grandes y pequeños, eso indica que la proteína crema golpea par dura .

12. La masa se vierte en la bandeja de hornear revestida de papel de hornear 28*28, maz plano .

13. . ※ 1 . a verter la masa en horneadora debe caer a una altura de 30cm, esto puede hacer que la masa sea más finura .

14. 2 . si rollo frontal se ha de hacer superficie plana, o en superficie rociar algo de agua, si rollo reverso se ha de usar papel de hornear de buena calidad, de lo contrario se arrugar .

15. 】

16. 170 grados, 20 minutos aproximadamente, hasta superficie tener luz dorado amarillo, hornearse bien inmediatamente después junto con papel de hornear, trasladar a la rejilla, dejar unos minutos .

17. La superficie también va vacío cubrir papel de hornear, evitar superficie qued seca .

18. . Crema de relleno . : 200g crema ligera más 20g azúcar deparar hacer interiorismo, también puedes por ti añadir fruta etc .

19. . sobre cómo rolar tips: primero la crema ha de ser enviada a suficientemente fuerte, luego aplastar el grosor de la crema ha de controlar bien, iniciar extremo un poco grueso, más a extremos más delgado, último 2CM dejar blanco, superficie de la crema aplastar plana, no pozo hundido, de lo contrario después de rolar habrá muchos vacíos .

20. . después vuelva a publicar un cómo tomo de receta, aunque yo tomo de tampoco bien ver, ha ha .

21. . Purpura patata relleno método . 1 . con la mezcladora los purpura patatas agiten en tierra, si te gusta con con sensación de partículas, entonces no de agitarse demasiado finitas .

22. 2 . mantequilla suavización, añadir azúcar polvo, harto hasta suave .

23. 3 . añadir purpura a pasta de papa, agitar uniform .

24. 4 . añadir yogur o crema ligera, agitar uniform .

25. (el verano caso con yogur compar fresca, el invierno caso sí que lo veas)

26. Enrollado después poner nevera refrigerar 30 minutos .

27. Cortar cuando con serracha, cortar un trozo han de la cuchilla frotar un, así bajo trozo cortarse para bien ver tampoco quedará a relleno .

28.