Ángel pastel en el siglo XIX en Estados Unidos comenzó a popularizar . Con mucha diferencia de otros pasteles, su textura y color semejantes al algodón, es mediante la que huevos duros y espumados se cleamina azúcar blanco y harina blanca elaborados . No contiene aceite bovino . aceite de calidad, por lo que la espuma de leche de huevo puede apoyar mejor el pastel . Ángel pastel, con el mismo viento pastel, uno de los más básicos pasteles . Utilizar proteína elaborado, no contener ningún ingrediente de grasa, además de hacer simple . más sencillo que戚风 ha . Más precioso es, ya que no contiene huevo, pastel ángel aunque superficial se clarifique amarillo por la cocción, pero el tejido interno está puro blanco sin defecto . Ángel pastel difícil de cortar con cuchillo, cuchillo fácil de presionar pastel abajo, por ello, generalmente se utiliza tenedor . vaja dentada así como especial cizaña .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

蛋清 4 los
Harina baja fibra 50 gr
Amidón de maíz 20 gr
Jugo de limón moderado
Azúcar de polvo (decorativo) moderado
Azúcar fino 70 gr
Sal 1 gramo

Cómo hacerlo Ángel pastel

Steps 1 to 4

1. Se separan el polvo y el huevo, polvo de huevo reserva .

2. En el queso de huevo respectivamente añadir 1g sal . unas gotas de jugo de limón, con máquina eléctrica de moler huevo en grandes burbujas;

3. dividido tres añadir fino azúcar batido en húmeda espuma (como muestra la figura; es decir con raspadora levantar la glucoproteína, la glucoproteína presentar invertida triangular pero no gotear)

4. Inserción de harina baja fibra y maíz almidón;

Steps 5 to 8

5. Con raspador arriba abajo secando manera rápida mezcla asim;

6. Faceda dentro del molde, con raspador raspando plana superficie, volte una vuelta molde, para que proteína pasta y molde su poste;

7. Pon en precalent 160 grados horno precalentado, arriba abajo fuego horne 30 minutos se puede;

8. Se saca el molde y luego cierre invertido, quedará enfriado y luego se desmolde pastel;

Steps 9 to 12

9. Antes de consumirse, homogeneamente esparcir azúcar en polvo .

10.

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ Si no come alimentos más dulces, o en la proteína pasta se pone en uva granada ⁇ miel soja, entre otros, se puede moderar reducir el consumo de azúcar blanco ⁇ 2 ⁇ pastel ángel no contiene parte de aceite, es un pastel muy resistente, no fácil de retraer, elastico rico ⁇ Una vez horno, incluso sin retroceso enfriar, no es fácil regresar ⁇ Además, ya que tiene elasticidad, no menos fácil de romperse que chiventcake, así desmolde también muy fácil, incluso más tormentarlo un poco, no va a destruir la integridad de la apariencia ⁇ 3 ⁇ Debido a que la dureza demasiado alta pastel sabor no es bueno, por eso, en la receta de pastel ángel, debe procurarse que el pastel sea más suave y expanso ⁇ En esta receta, en la base de harina baja fibra, además se añade parte de almidón de maíz, favorece reducir la resistencia de la harina, haciendo pasteles más expandidos, mayor volumen, sabor a boca mejor ⁇ Pero almidón de maíz no debe añadir demasiado, a la dosis de uso en la fórmula es conveniente ⁇