Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Se polaco levadero modesto
Alto pol 50 gr
Levadura 1 gr
Agua 50 gr
Datos de toast moderados
Alto pol 230 gr
Levadura 3 gr
Leche + huevo 115 gr
Finos azúcares 30 gr
Sal 2 gramos
mantequilla 24 g

Cómo hacerlo Poolish tosti polaco

Steps 1 to 4

1. Hacer cabeza de levadura, agitar homogéneamente Cubrir película preservativa fermentación

2. Pasada una hora parezco .

3. Mi temperatura es 18 grados de temperatura ambiente

4. 10 horas de temperatura ambiente fermentación

Steps 5 to 8

5. Pon en levad cabeza huevo leche sal loado fondo

6. Luego poner en alto pol sobre todo poner azúcar y levadura Máquina de pan predeterminada y modelo de pasta 20min .

7. Envase conservo bolsa Refrigerar 20min, sacar y añadir mantequilla .

8. Continúa el modo predeterminado y cara 30min

Steps 9 to 12

9. Fritas membrana de guante Esto es clave

10. Promedio dividido en 3 partes .

11. Cubre . la película conservadura relajada 15min

12. . crecimiento lengua traje Desde arriba y abajo enroll

Steps 13 to 16

13. Como gráfico

14. tapa de protección fres relajada 15min

15. Cubierta hacia arriba

16. . barra de crecimiento

Steps 17 to 20

17. Desde arriba hacia abajo enrollando

18. Puesto toast caixa Con envoltura hacia abajo .

19. Temperatura ambiente fermentación hasta 8 minutos lleno tapa toast tapa

20. Arriba baja fuego 180 grados 40min

21. Efecto mapa de Lás

22. Spray de perfume