Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Medio siembra ingredientes con dosis
Alta harina 240 gr
Crema de luz 96 gr
huevo entero 17 gr
Leche 72 gr
Levadura seca 2
5 g
Azúcar fino 10 g
Maíz grupo modesto
Finos azúcares 45 gr
huevo entero 24 gr
Sal 3 gramos
Levadura seca 1
5 g
mantequilla 8 g
Alto pol 75 gr

Cómo hacerlo Medio tipo Tostado Hokkaido

Steps 1 to 4

1. Ense todos los materiales y harinas . cubrir película conservad fres refrigerar más de 12 horas

2. Sacar la harina refrigerada fermentada bien

3. Rasgando harina como figura de gran agujero

4. Excepto mantequilla .

Steps 5 to 8

5. Todos otros materiales poner dentro enca máquina .

6. Har harina pequeño trozo tira dentro en encajadora .

7. Arriba poner levadura

8. Agitarse homogéneamente luego añadir mantequilla

Steps 9 to 12

9. Extirpa membrana de guante .

10. Debe de

11. Uno por tres .

12. tapa de protección fres relajada 15min

Steps 13 to 16

13. . crecimiento lingual Desde arriba y abajo enrollándose .

14. Pon en toast memb .

15. Fermentación temperatura ambiente

16. Encendido 150 bajo fuego 180 .

17. Pone media baja capa 10min . geisy papel .

18. Continúa hornear 35min

19. Sal forno

20. Tiene que salir membrana

21. Arrancar sección transversal