Crema de rol

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 200 g
Huevos 20 gr
Huevo 4 gr
mantequilla 30 g
Deshidratada 8 gr
Levadura 3 gr
Sal 3 gramos
Azúcar 24 gramos
Agua limpia 102 g

Cómo hacerlo Crema de rol

Steps 1 to 4

1. Olvidar tomar fotos, así cosa en lugar de mantequilla, añadir máquina de pan, y hacer procedimiento 15 minutos, añadir mantequilla masa hasta salir membrana .

2. Notas: huevo, huevo además agua clara pre-mix

3. Se buena masa de harina normal temperatura fermentar 60 minutos

4. Sacar la harina fermentada dividido en 8 iguales

Steps 5 to 8

5. Se ha de aire la harina, según se muestra en la figura, se frota en una cara gruesa otra cara fina de harina

6. Poner la harina en forma de bufala, desde el grande cabello lentamente hacia el fino rollar

7. Se enrolla el pan bien hecho a la bandeja de hornear, fermenta 30 grados 50 minutos, la masa se convierte aproximadamente en dos veces mayor que la original .

8. Horno 200 grados 15 minutos