Limón .

　　La limonada color brillante, sabor refrescante, comer cuán no se sentirá saci . Hoy nos ha invitado a Fantasma y miembro del equipo de desarrollo de la Escuela de chef superior (Fantasma LAFantasia) Maggie para hacer limón . , sólidas cáscaras . azucaras de interior relleno, ¡un bocado se enamora!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

mantequilla 173 gr
Azúcar de harina 80 gr
Harina 220 gr
Almendro en polvo 80 gr
Huevos 2.5 g
Huevo 160 gr
Hijo de huevo 80 gr
Jugo de limón 100 ml
Leche 467 mililitros
Cestada polvo 1 g
Amidón 53 gr
Azúcar blanco 183 gr
Cápsula 1/6 ra
La cáscara de limón moderada

Cómo hacerlo Limón .

Steps 1 to 4

1. I, preparar . fondo (referencia de . frambuesa, 5 . 7 sin fil, se puede usar fragmentos de . frambuesa) 1. Toma 100 g de mantequilla y 80 g de azúcar en polvo, haciéndola hasta completa mezcla 2. En la mezcla añade 200 g de harina y 80 g de harina de almendra, haciéndola hasta granulado 3. Añade 72 g de huevo (de 1.5), haciéndola hasta harina 4. Cubre película de conservación fresca, refrigerar 5 . 8 horas 5. Toma la harina, haciéndola hasta 3 mm de espesor 6. Acuadra después en molde de . y pre calienta el borde 7. Horno 150°, hornear 10 . 15 minutos

2. II, preparar salsa de limón 1. Tome jugo de limón 100 ml (aproximadamente 2.5 limones) 2. Mezcle 100 ml jugo de limón . 70 gr de azúcar blanco . 1 huevo . 2 huevo . 1 gr de carcetada polvo, mezcle uniformemente 3. . Aguas separadas calentar, sin parar mezclar 4. Golpe hasta tibio caliente al mezclar en 40 gr de mantequilla, hasta que enfríe

3. III, preparar casestada salsa 1. Coloque 467 ml de leche . 33 g de azúcar blanca . 200 g de crema ligera . 1/6 de cápsulas poner en olla 2. . Después de hervir, se cría la mezcla de crema a través de filtro 3. . 160 g de huevo . 53 g de almidón 20 g de harina . 33 g de azúcar blanco difundir 4. Verter en mezcla de huevo, agitar espeso uniformemente 5. Luego volver a olla, cocer hasta concentrado 6. . En un recipiente de huevo caliente difundir, golpear hasta cálido frío añadir 33 g de mantequilla, difundir hasta que

4. Cuarto, preparar acabado 1. Hacer salsa de limón y crema de salsa 1:1 formando salsa de limón casesta 2. Apagar 80 g de huevo clari . 80 g de azúcar blanca 3. Mezclar en 80 g de azúcar en polvo, agitar uniformemente . formar crema proteína 4. En el lado interior de la cáscara cepillar el chocolate blanco 5. Dejar un poco secar y exprimir en salsa de limón casesta 6. Apagar crema proteína 7. Usar spray gun quemar hasta fuera 8. Apuntar la piel de limón como adorno