Esta es la receta de pan de la banda azul francesa, lo original se puede hacer 3 de panes de 270 gramos, yo convertida en 1 de la cantidad ha, con tres can de oro asador asado exactamente una . Las materias primas en la harina de fermentación son: alta harina 250 g, agua 160 ml, levadura seca 2.5 g, sal 4.5 g, poner materias primas y en lisa y lisa harina (sal y levadura no contacto directo), poner en olla fermentar más de 4 horas (o fermentar 1-2 horas después poner en refrigerador refrigerar fermentar 14-16 hora...

2023-10-29

Alta fibra de harina 550g + tost tomate 400g + sal 12g + azúcar 20g, máquina de cocinero Hook modelo cabeza 1-2 marcha v...

2023-10-29