Su contenido de agua se dice que puede llegar hasta al 90%. El contenido de agua de la paña de bastón (Baguette) es de alrededor del 50% (proporción de pan de 2: 1). El resultado del pan de zapatilla con alto contenido de agua es que la corteza es clara y el interior suave más hueco. Desde el comienzo de hacer este pan, decididamente abandonar el palo de magia. Cada palo de magia que se come bien siempre va a poner la membrana bucal en la puerta de la boca a comer heridas, porque es todo para salir a comer zapatill...

2023-10-29